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オイスターソース焼きそば♪豚バラとニラでプロの味／麺大好きシェフのレシピ／Oyster sauce Fried Noodle

#焼きそば #もやし #脇屋友詞 身近な素材を使ってプロの焼きそばを作ります。麺の準備に一手間かけることでお店の味に！食感と味の乗り方が市販の焼きそば麺と全く違います。ぜひお試しください。 ■■オイスターソース焼きそば■■ 《材料》 生麺 2玉 豚バラスライス 80g もやし 1パック にら 1把 《調味料》 ■麺の下準備 醤油 小1 胡麻油 大1 1/2 太白胡麻油 大1 ■焼きそばを炒める 太白胡麻油 大1 酒 　　大1 オイスターソース 大4 チキンスープ 　　大4 胡椒 　　適宜 《作り方》 1. たっぷりの沸騰している湯に生麺を入れて軽く湯がき、再び沸騰してきたらざるにあげる。水にとって冷やし、しっかり水気を切る。 ボウルに入れて醤油、胡麻油をまぶして混ぜておく。 2. フライパンに太白胡麻油を熱して麺を入れて広げ、こんがり色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き、ペーパータオルに取りほぐしておく。 3. 同じフライパンに豚肉を入れて炒め、表面が白っぽくなってきたら胡麻油を加え、もやしを入れ炒める。 4. 酒、オイスターソースを加えて炒め、さらにチキンスープを加えてから麺を入れる。もやしと麺がしっかりからむように炒める。 こしょうを加え、にらを入れてスープの水気が無くなるまで炒め合わせ、仕上げに胡麻油を回し入れて完成！ 脇屋が愛用　マルホン胡麻油 https://www.gomaabura.jp/ Wakiyaでは李錦記のオイスターソースです https://www.sbfoods.co.jp/lkk/ パナソニックIHクッキングヒーター https://sumai.panasonic.jp/ihcook/ MEYERマキシムシリーズ https://meyer.co.jp/pages/mxs グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/ 日々の情報はこちら！Wakiya Facebookページ   / wakiya0320   Wakiya Official Instagram   / wakiya_ichiemi   脇屋のSNSまとめ記事はこちら！脇屋友詞.com https://yujiwakiya.com/