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Lagarto ao vinagrete | Existe vida lá fora

Lagarto ao vinagrete Aqui você verá a receita com dois tipos de vinagrete – com e sem pimentões ; ) Ingredientes: Para o Lagarto: - Uma peça de lagarto pequena - 3 dentes de alho esmagados - 1 colher de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de azeite - 1\2 cebola - Pimenta do reino a gosto - 1\2 colher de sopa de sal Preparo do lagarto: Na panela de pressão, doure o alho na manteiga e azeite, coloque o lagarto e sele a peça em todos os lados, coloque a meia cebola inteira, cubra com água, acrescente o sal e a pimenta e feche a panela. Cozinhe por 1h20min. Retire o lagarto da panela de pressão e deixe esfriar, pode usar um banho-maria frio para acelerar o processo. Leve ao freezer por 2 horas, retire e fatie bem fininho com uma faca bem amolada. Vinagrete comum: - 2 tomates picadinhos - 1 cebola picadinha - Suco de 1\2 limão - 3 colheres de azeite - 1 colher de chá de sal - Pimenta do reino a gosto Vinagrete especial: - 1 pimentão vermelho fatiados em tiras - 1 pimentão amarelo fatiados em tiras - 1 pimentão verde fatiados em tiras - 3 cebolas fatiadas - 1 colher de sopa de vinagre branco - Suco de 1\2 limão - 1\2 vidro de azeitonas verdes sem caroço - 2 colheres de sopa da água das azeitonas - 6 colheres de sopa de azeite (2 serão utilizadas no refogado) - 4 dentes de alho esmagados -1 colher de chá de sal - Pimenta do reino a gosto Preparo: Em uma panela grande, doure o alho em duas colheres de sopa de azeite, jogue as cebolas, mexa bem por um minuto, acrescente os pimentões e mexa por mais dois minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas picadinhas e os demais ingredientes, misture bem e reserve. A montagem: Em uma vasilha de vidro ou cerâmica com tampa coloque uma primeira camada dos vinagretes e alterne com uma camada da carne fatiada bem fininho. Bom apetite! Meus canais: Youtube:    / existevidalafora     / carloshenriqueguarita     / existevidalaforapro     / chg1971   https://www.existevidalafora.com/ #lagarto #lagartoaovinagrete #existevidalafora