Скачать с ютуб Жареная курица в тандыре в горах Азербайджана: рецепт сочной и легкой курицы в деревне в хорошем качестве

Жареная курица в тандыре в горах Азербайджана: рецепт сочной и легкой курицы в деревне

Приготовление жареной курицы в тандыре в горах Азербайджана может стать восхитительным кулинарным приключением. Сочетание традиционной кухни в тандыре и деревенской горной обстановки придает блюду неповторимый вкус. Вот простой и сочный рецепт, который можно попробовать в деревенской обстановке: Ингредиенты 1 целая курица, разрезанная на кусочки 1 стакан йогурта 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка имбирной пасты 1 столовая ложка чесночной пасты 1 чайная ложка порошка куркумы 2 чайные ложки гарам масала 1 чайная ложка порошка красного перца чили Солить по вкусу Свежая кинза, нарезанная (для украшения) Дольки лимона (для подачи) инструкции Маринуем курицу: В большой миске смешайте йогурт, лимонный сок, имбирную пасту, чесночную пасту, порошок куркумы, гарам масалу, порошок красного перца чили и соль. Добавьте кусочки курицы в маринад, следя за тем, чтобы каждый кусок был хорошо покрыт. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь для лучшего вкуса. Подготовьте тандыр: Если вы используете традиционный глиняный тандыр, разогрейте его примерно 30–45 минут, пока он не станет очень горячим. Если у вас нет тандыра, вы можете использовать угольный гриль или духовку, настроенную на максимальную температуру. Приготовьте курицу: Достаньте курицу из маринада и дайте стечь излишкам. Поместите кусочки курицы на шампуры, если используете тандыр, или прямо на решетку для гриля, если используете угольный гриль. Готовьте курицу в тандыре или на гриле, время от времени переворачивая, пока курица не будет полностью готова и не приобретет красивый обугленный цвет снаружи. Обычно это занимает около 20-30 минут. Если вы используете духовку, поместите курицу на противень и готовьте около 25–30 минут, перевернув в середине приготовления. Служить: Украсьте курицу свежей кинзой и подавайте с дольками лимона. Наслаждайтесь жареной в тандыре курицей с нааном, рисом или свежим салатом. Советы по деревенской кулинарии Свежие ингредиенты: для лучшего вкуса используйте свежие ингредиенты местного производства. Тандыр на дровах: Если у вас есть традиционный тандыр на дровах, он может придать курице чудесный аромат дыма. Местные специи: добавьте местные специи и травы, доступные в деревне, чтобы подчеркнуть аутентичность блюда. Этот рецепт объединяет суть азербайджанской кухни с богатым вкусом жареной в тандыре курицы, что делает ее идеальным блюдом, которым можно насладиться в горах. #рецепт с курицей #тандыр #азербайджан