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一间宾馆而已，为什么对40年前的中国如此重要？Why The White Swan Hotel So IMPORTANT To China 40 Years Ago.

白天鹅宾馆，1983年营业，屹立珠江边近40年。她的玉堂春暖餐厅是米其林1星，黑珍珠3钻。作为中国第一批五星级酒店，菜肴背后的故事与意义，更加值得细细品味。今天我们先品味白天鹅宾馆的故事，下期继续品味白天鹅的粤菜。 *参考书籍：《光荣与求索-霍英东之梦与白天鹅之路》、《一家酒店和一个味道的时代-白天鹅宾馆传奇》 *封面图片来源：白天鹅官方网站 The White Swan Hotel, which is located in Guangzhou, was founded in 1983. As the first Chinese member of The Leading Hotels of the World, it is designed, constructed, managed by Chinese. What makes The White Swan Hotel a legend? （花自己的钱，不事先打招呼，不认识老板，还原真实探店过程，食评仅代表主观喜好。）