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CHIPA GUAZÚ RECETA FÁCIL Hacete miembro de Gluten Premium: / @glutenmorgentv Implementos & Utensilios que uso en mis videos (ESPAÑA): https://www.amazon.es/shop/glutenmorg... Implementos & Utensilios que uso en mis videos (EEUU): https://www.amazon.com/shop/glutenmor... Facebook: / glutenmorgentv Instagram: / glutenmorgentv Instagram personal: / gluten.morgen Chef: Claudio Olijavetzky Esta receta también la podés encontrar en su nuevo libro de panadería editorial VR Editoras Ingredientes Choclo en grano 500 gr Huevos 220 gr Leche 350 gr Sal fina 7 gr Cebolla ciselada 400 gr Aceite de Maíz 100 gr Polvo de hornear 15 gr Queso tipo Cuartirolo (en cubos) 125 gr Queso tipo fontina (rallado) 100 gr Queso tipo gruyere (rallado) 100 gr Queso Reggianito (rallado) 50 gr Preparación Sudar la cebolla ciselada con parte del aceite. Procesar el choclo, el resto del aceite y la leche hasta formar una pasta. Volcar toda la preparación en un bol. Agregar los quesos, huevos, sal, la cebolla sudada y el polvo de hornear, mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Volcar la preparación en una placa 30 x 20, con pestaña de 7 cm, previamente enmantecada. Cocción 180ºC durante 35 min aprox.