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🌱 PAN BRIOCHE morbidissimo (senza burro, uova, latte) ai 3 cioccolati e infinite combinazioni | #48

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇ TRECCIA CLASSICA (stampo rettangolare lunghezza 24cm, rivestita con cartaforno) 125ml acqua tiepida un cucchiaino zucchero mezza bustina (3,5gr) lievito di birra secco (oppure mezzo panetto - 10gr- lievito di birra fresco) 125gr farina 00 125gr farina manitoba 4ogr zucchero 30gr olio di semi un cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia mezzo cucchiaino di sale fino Dividere l'impasto in 3 pezzi da 145gr ognuno e, ad ognuno, aggiungere le gocce di cioccolato: 20gr bianco 20gr latte 20gr fondente Se si vuole utilizzare una farcitura a un solo ingrediente, aggiungere 80gr di gocce del cioccolato preferito, oppure 80gr di uvetta fatta rinvenire in un bicchiere di acqua e strizzata, oppure 80gr di frutta secca sminuzzata grossolanamente di vostro gradimento e successivamente dividere l'impasto in 3 pezzi da 145gr ognuno (dai quali si ricavano 3 filoncini lunghi 30cm). un cucchiaino di olio di semi 2 cucchiai (30ml) latte vegetale o vaccino TRECCIA MATERASSO (stampo rotondo diametro 18cm, rivestita con cartaforno) 125ml acqua tiepida un cucchiaino zucchero mezza bustina (3,5gr) lievito di birra secco (oppure mezzo panetto - 10gr- lievito di birra fresco) 125gr farina 00 125gr farina manitoba 4ogr zucchero 30gr olio di semi un cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia mezzo cucchiaino di sale fino Dividere l'impasto in 3 pezzi da 145gr ognuno e, ad ognuno, aggiungere le gocce di cioccolato: 20gr bianco 20gr latte 20gr fondente Se si vuole utilizzare una farcitura a un solo ingrediente, aggiungere 80gr di gocce del cioccolato preferito, oppure 80gr di uvetta fatta rinvenire in un bicchiere di acqua e strizzata, oppure 80gr di frutta secca sminuzzata grossolanamente di vostro gradimento e successivamente dividere l'impasto in 3 pezzi da 145gr ognuno (dai quali si ricavano 3 filoncini lunghi 40cm). un cucchiaino di olio di semi 2 cucchiai (30ml) latte vegetale o vaccino PANINETTI SIMIL PANGOCCIOLI (per 9 paninetti, teglia da forno 20cm x 30cm, rivestita con carta forno) 125ml acqua tiepida un cucchiaino zucchero mezza bustina (3,5gr) lievito di birra secco (oppure mezzo panetto - 10gr- lievito di birra fresco) 125gr farina 00 125gr farina manitoba 4ogr zucchero 30gr olio di semi un cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia mezzo cucchiaino di sale fino Dividere l'impasto in 3 pezzi da 145gr ognuno e, ad ognuno, aggiungere le gocce di cioccolato: 20gr bianco 20gr latte 20gr fondente Se si vuole utilizzare una farcitura a un solo ingrediente, aggiungere 80gr di gocce del cioccolato preferito, oppure 80gr di uvetta fatta rinvenire in un bicchiere di acqua e strizzata, oppure 80gr di frutta secca sminuzzata grossolanamente di vostro gradimento e successivamente dividere l'impasto in 9 pezzi da 50gr ognuno (dai quali si ricavano i 9 paninetti). un cucchiaino di olio di semi 2 cucchiai (30ml) latte vegetale o vaccino TRECCINE MONOPORZIONI (per 3 treccine: teglia da forno 20cm x 30cm, rivestita con cartaforno) 125ml acqua tiepida un cucchiaino zucchero mezza bustina (3,5gr) lievito di birra secco (oppure mezzo panetto - 10gr- lievito di birra fresco) 125gr farina 00 125gr farina manitoba 4ogr zucchero 30gr olio di semi un cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia mezzo cucchiaino di sale fino Dividere l'impasto in 3 pezzi da 145gr ognuno e, ad ognuno, aggiungere le gocce di cioccolato: 20gr bianco 20gr latte 20gr fondente Se si vuole utilizzare una farcitura a un solo ingrediente, aggiungere 80gr di gocce del cioccolato preferito, oppure 80gr di uvetta fatta rinvenire in un bicchiere di acqua e strizzata, oppure 80gr di frutta secca sminuzzata grossolanamente di vostro gradimento e successivamente dividere l'impasto in 9 pezzi da 50gr ognuno (dai quali si ricavano i 9 filoncini da 20cm). un cucchiaino di olio di semi 2 cucchiai (30ml) latte vegetale o vaccino