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Forno a legna per pizza in mattoni - wood fired oven building construction

Il forno è stato realizzato in mattoni refrattari curvilinei presenti nel kit base + cupola da 110 cm della Bioedilizia Romano e con malta refrattaria. https://bioediliziaromano.bio/ http://www.bioediliziaromano.com/ Raggiunge la temperatura di cottura in circa 1 ora e mezza. La mattina dopo il piano cottura ha una temperatura di 190 gradi. Con la successione degli strati isolanti in fase di cottura la superficie esterna più alta (estradosso cupola) ha una temperatura di 40 gradi (al massimo). Nelle fasi costruttive non ho citato la base e il solaio in cls di dimensioni 180x180x10 realizzato con rete elettrosaldata 10x10 zincata. La struttura in ferro è stata realizzata con dei profili HEA da 16x16 cm e dei profili "L" da 6 cm di altezza trattati con antiruggine a base epossidica.