У нас вы можете посмотреть бесплатно High Hydration dough Shaping или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
High Hydration dough Shaping The goal of the baker while pre-shaping and shaping is to achieve tension in the dough without damaging the fragile structure obtained from gentle mixing and a long fermentation. This video demonstrates techniques for handling higher hydration doughs without introducing excess flour. A 6-8” bench knife works well for this job.