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Incrível TORTA DE FIGO COM RICOTA - Mulheres (07/11/2024)

Hmmmm, que delícia! 😍 Vamos aprender a fazer uma TORTA DE FIGO COM RICOTA com a chef Seli Rigazzi. Anota os ingredientes aí! 👩‍🍳 #SomosMaisMulheres INGREDIENTES PARA A MASSA • 200 g de farinha de trigo peneirada • 100 g de manteiga sem sal • 1/2 colher (café) de sal • 1 gema pequena peneirada • 1/2 colher (chá rasa) de açúcar • 25 ml de leite INGREDIENTES PARA O CREME • 135 g de manteiga sem sal • 165 g de açúcar • 1 colher (sobremesa) de amido de milho • 165 g de amêndoas moídas • 2 ovos • 170 g de ricota INGREDIENTES PARA A MONTAGEM • 5 figos • 1 limão MODO DE PREPARO Corte os figos ao meio passe o suco de limão e reserve. Para a massa, em uma tigela misture farinha de trigo peneirada, manteiga em temperatura ambiente, sal, a gema peneirada, o açúcar e por último o leite. Mexa até ficar uma massa úmida, macia e que solte das mãos (se precisar polvilhe um pouco de farinha de trigo). Dica: caso o ambiente esteja muito quente deixe a massa por 15 minutos na geladeira. Coloque a massa sobre saco plástico e com um rolo abra-a até ficar com uma espessura fina (3 mm). Acomode-a numa assadeira de aro removível (28 cm), aperte bem no aro e retire as rebarbas. Reserve. RECHEIO, coloque numa batedeira manteiga e bata até obter um creme. Desligue a batedeira e misture açúcar de confeiteiro, amido de milho, amêndoas moídas, 2 ovos, o rum e a ricota até ficar um creme uniforme. MONTAGEM, na assadeira (que já está com a massa) coloque o creme de amêndoas e por cima os figos com a parte da semente para cima Leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar ligeiramente e desenforme, colocando sobre uma grade de metal. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres