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Les condenseurs : la modernité ou la tradition ?

On vous nomme les distilleries suivantes : Ardnahoe, Glenkinchie, Dalwhinnie, Edradour, Oban, Old Pulteney, Springbank et Talisker. Qu'est-ce que ces distilleries ont en communs? Elles utilisent toutes des condenseurs à serpentin dans le processus de fabrication de leurs whiskys. Près de 140 distilleries sont actuellement en activité en Écosse. Parmi ce nombre, seulement 26 installations continuent à employer des bassins de refroidissement, communément appelé "worm tubes", lors de l'étape de distillation. Or, la grande majorité des distilleries ont fait la transition vers les condenseurs tubulaires, les "shell and tubes condensers", au cours des années 60 et 70. Aujourd'hui, à l'émission de "Les Nerds du Whisky", nous allons voir les différences qui existent entre ces 2 types de condenseurs et essayer de comprendre les motifs justifiant le choix d'une distillerie pour l'un ou l'autre de ces systèmes de refroidissement de la vapeur. --- Pour des informations complémentaires au contenu de la vidéo présentée, nous vous invitons à consulter notre site web à l'adresse suivante : https://www.whiskycie.com/post/articl... --- Si vous souhaitez nous contacter, vous pouvez nous écrire à l'adresse suivante : [email protected] --- Vous aimeriez télécharger ou écouter cette émission en version baladodiffusion, cliquez sur le lien proposé plus bas. Note: Montrez-nous que vous appréciez cette fonctionnalité supplémentaire en nous offrant votre support par l'abonnement à notre chaîne ou en cliquant sur le pouce vers le haut. Merci! https://www.whiskycie.com/baladodiffu... --- Index des segments : 00:00 Introduction 01:58 Première liste : vieillissement exclusif en fûts de xérès 02:12 Sherry Cask - The Bodega (Arran) 04:21 GlenAllachie 10 ans - Cask Strength (GlenAllachie) 06:38 Loch Gorm (Kilchoman) 08:36 Deuxième liste : Assemblage de fûts de bourbon et de fûts de xérès 09:03 Uigeadail (Ardbeg) 10:59 Kilkerran 12 ans (Glengyle) 13:16 Ardnamurchan AD/ (Ardnamurchan) 16:02 Troisième liste : Vieillissement final en fûts de xérès 16:21 Caledonia 12 ans (Edradour) 18:16 Port Charlotte OLC: O1 2010 (Bruichladdich) 20:11 Victoriana (Glen Scotia) 22:31 Conclusion --- #whisky #scotch #scotchwhisky #singlemalt #singlemaltwhisky #scotchwhisky #whiskey #whiskyreview #whiskeyreview #wormtubecondenser --- Liens vers le matériel imagé ou vidéo utilisé par Whisky et Cie : https://www.flickr.com https://www.freepik.com/ https://www.pexels.com/ https://unsplash.com/ https://pixabay.com/fr/ Licence Creative Commons : https://creativecommons.org/licenses/...