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집에서도 쉽게 영양 호박 찰떡 빠르게 맛있게 만드는 법

영양 호박 찰떡을 집에서도 쉽고 빠르게 맛있게 만들어 드실 수 있게 영상으로 만들어 봤습니다 그럼 영양 호박 찰떡을 만드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 쉽고 간단한 영양 호박 찰떡 요리법 ① 불린 찹쌀 찧어주기 찹쌀 (안 불렸을 때1.5kg) 우선 불리지 않은 찹쌀을 물에 불려서 떡집이나 방앗간에서 찹쌀가루로 갈거나 찧어서 떡을하면 촉촉하니 좋습니다 그러니 5~6시간 정도 미리 물에 담가서 불려 놔주세요 물에 불린 찹쌀을 떡집이나 방앗간에서 가서 찹쌀가루로 만들어줍니다 그러면 갈아줄 때 따로 어느정도 소금 간을 해서 주기에 찹쌀 가루를 섞을 때 간을 하지 않아도 돼서 편하고 맛도 좋습니다 그러니 불린 찹쌀을 갈거나 찧을 때 조금 많이 해 두고 냉동실에 할 만큼만 비닐 봉지에 담아서 보관하시는 다 떡 할 때 마다 꺼내서 사용하시는 걸 추천드립니다 ②씨앗과 열매 손질 영양 찰떡 재료 컵 계량 기준 종이컵 한 컵 200ml/g 맥주 컵 한 컵 250ml/g 조금 건조한 생 늙은 호박 300g 건포도 종이 컵 한 컵(200g) 은행 씨앗(300g) 깎은 밤 종이 컵 2 컵 (400g) 대추 30개 불린 검정콩 종이 컵 3 컵 (400g) 흑설탕 맥주 컵 2컵 (500g)을 손질해서 설탕과 버무려 둔 뒤 10분간 재워서 수분을 빼줍니다 콩에 있는 수분도 어느정도 빠지고 설탕도 녹아서 골고루 설탕이 배어듭니다 그런 다음 준비해 놓은 찹쌀과 버무려 둔 같이 섞어줍니다 흑설탕 맥주 컵 2 컵(500g) 중 한 컵(250g)은 열매와 과일에 넣고 먼저 재워줍니다 남은 흑설탕 한 컵(250g)은 찹쌀가루를 섞어 줄 때 넣어주시면 됩니다 그리고 떡을 하실 때 설탕이 방부제 역할을 해줍니다 그러니 어느정도 적당히 넣고 하시는 걸 추천드립니다 ③ 25분에서 40분간 쪄주기 찜 솥 밑에는 물을 붓고 위에는 보자기를 올려준 다음 섞어둔 찹쌀가루를 차곡차곡 잘 올려줍니다 그런 다음 뚜껑을 닫고 25분에서 40분 가량 쪄주시면 됩니다 ④ 익었는지 확인한 후 식혀주기 찜 솥에서 찹쌀을 쪄준 지 25분이 지나 뚜껑을 열고 찰떡을 젓가락으로 찔러 가루가 안 나오면 불을 끄시고 미리 참기름을 발라 놓은 채반에 올려 찰떡에 쌓인 면 보자기를 제거해줍니다 우선 떡을 치대기 전에 비닐 장갑을 끼면 안 달라 붙고 좋습니다 그리고 마찬가지로 안 둘라 붙게 비닐 장갑에도 참기름을 발라줍니다 치대 줄 때 제사용은 네모 모양으로 눌러서 만들어 주시고 바로 드실 때는 먹기 좋게 모양만 만들어 준 다음 식혀줍니다 ⑤ 영양 찰떡 완성과 냉장보관 식은 영양 찰떡은 다시 비닐 장갑을 끼고 참기름을 바르고 자르는 칼에도 참기름을 발라서 들러 붙게 해줍니다 그런 다음 십자 모양으로 잘라줍니다 이렇게 자른 떡은 식었으니 바로 드셔도 됩니다 그리고 보관하실 때는 네모 모양으로 잘라서 냉동실에 넣고 적어주시면 됩니다 생각보다 만들기 쉽고 맛 좋은 영양 호박찰떡을 집에서도 해 드셔 보기를 추천 꼭 추천 드려봅니다 도움이 돼셨다면 구독과 좋아요 알림 꼭 부탁 드리겠습니다 BGM 정보 Music: For All the Lonely People Soundcloud:   / for.  . License: https://creativecommons.org/licenses/... #영양찰떡쉽게하는법#소머리떡요리#명절쇠머리떡레시피