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Por que o Brasil tem chocolates tão ruins-PODCAST Não Ficção

/ @atilaiamarino Compre na Insider Store com 12% de desconto em todas as compras como o cupom ATILA12: https://bit.ly/UnderwearInsider_Atila... Ajude o podcast a crescer: P.I.X.: [email protected] O que é considerado um bom chocolate? Quais conhecimentos são necessários para se produzir um bom chocolate? No episódio de hoje do “Não Ficção”, converso com a Olga Zwemmer, engenheira de alimentos, consultora e especialista em tecnologia de chocolate que já trabalhou com quase todas as grandes marcas de chocolate do mundo. Falamos sobre a importância da gordura e processos de temperagem de um bom chocolate e refletimos sobre o porquê de alguns chocolates brasileiros serem tão ruins. Apresentação: Atila Iamarino - Twitter @oatila - Instagram @oatila Direção e Produção executiva: Paloma Sato Produção: Dener Yukio: Instagram: @dyukio Pré-produção: Carol Piza / carolina-piza Apoio de Produção de Conteúdo: Marcelo K. Sato Caramelo: Instagram: @marceloksato Thumb: Giulia Donadio: Instagram: @giulia_donadio

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