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Rollò di ricotta senza glutine 5 лет назад


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Rollò di ricotta senza glutine

Il rollò (rotolo) di ricotta è un dolce tipico della città di Caltanissetta. Relativamente recente, si ritiene infatti che sia nato negli ultimi decenni dell'Ottocento quando arrivò in Sicilia l'influenza della pasticceria Svizzera. E' un dolce che si consuma tutto l'anno e consiste in una sottile sfoglia di "pan di spagna" ricoperta di crema dolce di ricotta e arrotolata su se stessa, e infine tagliata a fette. Qui vi propongo la versione SENZA GLUTINE (consiglio di farlo il giorno prima) INGREDIENTI PER LA SFOGLIA: 5 uova 100g di zucchero 50g di mix per dolci senza glutine 2 cucchiai di cacao amaro in polvere... LA RICETTA STAMPABILE SU: https://www.deliciouslysicily.com/rol...

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