Скачать с ютуб RECEPT NA NEJCHUTNĚJŠÍ LEVANDULOVÁ ZMRZLINA / BORUVKOVÁ ZMRZLINA, ITALSKÝ RECEPT, MUSÍTE VIDĚT!!! в хорошем качестве

RECEPT NA NEJCHUTNĚJŠÍ LEVANDULOVÁ ZMRZLINA / BORUVKOVÁ ZMRZLINA, ITALSKÝ RECEPT, MUSÍTE VIDĚT!!!

Miluju zmrzlinu, zejména pokud je to dobrá zmrzlina. Nedávno jsem byl v Itálii, a tam opravdu mají velice dobrou zmrzlinu. Po celé léto, dělám domácí zmrzlinu a domácí sortbet. Vůbec to není těžké, a chutě, které mohou být vyrobeny jsou neomezené. V tomto videu vám ukážu, jak se dělá zmrzlina z levandule. Abych získal pěknou fialovou barvu jako jsou květy z levandule, já používám borůvky jako barvivo (květy z levandule dají chuť ale né barvu). Recept je jednoduchý! Složení: 400 ml mléka 400 ml smetany (30%) 4 žloutky 200 g krystalového cukru 1 sáček vanilkového cukru šťáva z půlky citronu 150 g borůvek 10 až 20 g levandule květiny (1 květ je cca 1 g) Recept: Krok 1: začít tím, že na mírném ohni přidáme borůvky, 100 g cukru a šťávu z půlky citronu. Nechte asi 5 minut, to je, když všechny borůvky prasknou. Poté vymačkejte borůvky a nechte sirup vychladnout. Krok 2: Dejte na mírném ohni, 400 ml mléka a 400 ml smetany a přidejte květy levandule. Nevařte, stačí zahřát směs po dobu 5 minut a pak vypněte plotnu a nechte aby se to louhovalo přibližně 10 minut, zatímco vy děláte krok 3. Krok 3: V samostatné misce rozšleháme spolu 4 žloutky, 100 g zbytek cukru, 1 sáček vanilkového cukru a 2 až 3 lžíce mléka. Šleháme až se stane směs bílá a krémová. Krok 4: vyndejte květy levandule z mléka + krém směsi a přidejte v malých dávkách tuto směs na vejce + cukr. Mýchat neustále, protože nechceme aby vejce se uvařily. Přidejte k této směsi ten sirup z borůvek. Pokud nemáte stroj na zmirzlinu, pak postupujte podle kroku 5: Krok 5: nalijte zmrzlinu do plastové nádoby a nechte vychladnout 1 hodinu. Potom zavřete víčko plastové nádoby a dát do mrazáku 4 hodiny (záleží na vašem mrazákeu). Když jste připraveni servírovat, zkontrolujte hmotnost zmrzliny. Pokud je příliš tvrdá, nechte na pult několik minut a pak to servírujte. Pokud máte stroj na zmrzlinu, pak postupujte podle kroku 6: Krok 6: dejte zmrzlinu směs po dobu 2 hodin do lednice. Potom postupujte podle pokynů svého stroj na zmrzlinu. Bon Appetit !!!