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International Sous Vide Day 2024 – Paris, France Chaque année depuis 7 ans, à l’occasion de l'anniversaire du Dr Bruno Goussault (82 ans), maître du sous-vide moderne, nous célébrons ses innovations culinaires issues d’une technique unique de préservation des aliments autour d’un événement d’exception, l’International Sous-Vide Day. Cette année pour la 7ème édition, Cuisine Solutions a célébré l’ISVD à Paris. Retour en images sur cet événement qui a rassemblé, autour de Gérard Bertholon, directeur de la stratégie de Cuisine Solutions, de très nombreux chefs et professionnels, parmi lesquels Cyril Rouquet, Ghislaine Arabian, Frédéric Simonin et Christian Tetedoie.