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草莓奶油蛋糕|海綿蛋糕分蛋法 3 года назад


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草莓奶油蛋糕|海綿蛋糕分蛋法

草莓奶油蛋糕|海綿蛋糕分蛋法 食譜: 3隻 蛋白 3隻 蛋黃 100g 低筋麵粉 100g 細砂糖 40g 牛奶+ 20g 任何液體油(混合在在一個小碗裡) 蛋糕模: 15cm直徑圓形蛋糕模 x7.5cm高(若用6cm高的蛋糕模也可以,但請記得一定要放烘焙紙,烘焙紙要比蛋糕模高2-3cm) 預熱: 大烤箱:180度(攝氏)預熱25-30分鐘 桌上型烤箱:170度(攝氏)預熱15-20分鐘 烘烤時間: 大烤箱:將蛋糕放入烤箱後,從180度降低到170度,烤40分鐘(非熱風) 桌上型烤箱:170 度 35 - 36 分鐘 烘烤溫度和時間只作參考,不同的烤箱具有不同的溫度,可能需要再進行調整。 **烤好後的蛋糕處置方法** 1.馬上在桌上摔2下 2.馬上脫模撕和烘焙紙 3. 馬上用廚房紙覆蓋蛋糕,然後表面噴水 我個人覺得有做和沒有做以上3點,尤其是第3點,蛋糕的事後結果可以差很遠! * * * 這個草莓鮮奶油蛋糕,非常容易成功!烤好後大約定5 -6 cm 高,放涼後,可以把海綿蛋糕冷凍 (freeze) ,或馬上塗抹鮮奶油抹面,放很多草莓做裝飾,下一個影片我會分享鮮奶油抹面技巧,敬請期待啊! Facebook:   / irmasfondantcakes   Instagram:   / irmaang​   Music: A day to remember Royalty Free music from Bensound www.bensound.com #草莓蛋糕 #草莓奶油蛋糕 #海綿蛋糕 #分蛋海綿蛋糕 #生日蛋糕 #鮮奶油蛋糕

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