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I segreti per una crema pasticcera liscia, lucida e vellutata. Consitenza adatta per farcire torte.

Link per iscriverti al canale ➡️   / @dolceforno3729   Seguimi anche su Instagram ➡️  / lisa_dolceforno   🟡 Consigli: - Prima di iniziare la preparazione, metti una ciotola in freezer in modo che possa essere ben fredda quando metterai la crema appena fatta. - Utilizza amido di mais oppure amido di riso...ma MAI la farina. - Mescola energicamente la crema per qualche minuto, sia quando è calda (per far scendere velocemente la temperatura) che (e soprattutto) quando è fredda, per ripristinare la cremosità. Ingredienti: - Tuorli d'uovo, 4 - Zucchero semolato, 100 gr - Amido di mais, 40 gr - Latte, 500 ml - Scorza di un limone biologico - Un baccello di vaniglia Se ti è piaciuta la ricetta, metti un LIKE👍 scrivimi un COMMENTO (mi farebbe molto piacere🥰) e ricorda di ISCRIVERTI al canale attivando la campanella🔔, in modo da non perdere le mie prossime ricette!😉 Il tuo supporto è molto importante per la crescita del mio canale, perciò GRAZIE DI CUORE! ------------------------------------------------------------------------------------------ ➡️ Tips: - Before starting the preparation, put a bowl in the freezer so that it can be very cold when you put the freshly made cream. - Use corn starch or rice starch ... but NEVER flour. - Stir the cream vigorously for a few minutes, both when it is hot (to bring the temperature down quickly) and (and above all) when it is cold, to restore the creaminess. Ingrediants: - Egg yolks, 4 - Caster sugar, 100 gr - Corn starch, 40 gr - Milk, 500 ml - Zest of an organic lemon - A vanilla bean If you liked the recipe, put a LIKE👍 write me a COMMENT (I'd love to) and remember to SUBSCRIBE to the channel by activating the bell🔔, so you don't miss my next recipes! 😉 Your support is very important to my channel's growth, so THANK YOU SO MUCH! #cremapasticcera