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Schokoküsse selber machen, ohne Zucker, ohne Gelatine

Schokoküsse rufen wohl bei jedem süße Kindheitserinnerungen wach - nur leider sind die mit Sckokolade überzogenen Schaumberge voller Zucker und alles andere als gesund. Wir haben uns eine entschärfte Version der kleinen Leckerbissen überlegt. Zunächst haben wir das Rezept mit Puderxucker getestet, da die Küsse dadurch besonders kalorienarm werden, nach weiteren Tests mussten wir jedoch festgestellt, dass sie mit Xucker Basic oder Premium eigentlich identisch wie das herkömmliche Original schmecken und auch der Schaum viel cremiger wird. Nährwerte pro Stück: 37 kcal // Eiweiß: 1 g // Fett: 3 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 9 g // Zucker: 0 g // Ballaststoffe: 0 g Für ca. 12 bis 15 Schokoküsse benötigt ihr folgende Zutaten: 4 Eiweiße von frischen Bio Eiern 180 g Xucker Basic // 200 g Puderxucker (mit Xucker Basic schmeckt es deutlich besser!) Mark einer Vanille-Schote 1/4 TL Backpulver 15 kleine Vollkornoblaten 2 Hände voll Xucker Chocolate Drops nach Wahl Zubereitung. Zunächst wird ein großer Topf bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt und zum sieden gebracht. Anschließen einen kleineren Topf bzw. eine geeignete Schüssel über das Wasserbad stellen. Topf oder Schüssel sollten nicht das Wasser berühren, sondern in der Luft hängen. Die Eiweiße in die Schüssel geben und zusammen mit dem Xucker Basic für zwei Minuten mithilfe eines Handmixers aufschlagen. Nun Backpulver hinzugeben und weitere 5 Minuten schlagen. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Schaummasse noch weitere 5 Minuten weiterschlagen, bis sie eine cremige, aber feste Konsistenz hat. Den Schaum in Spritzbeutel füllen und gleichgroße Portionen auf die Oblaten spritzen. Nun die Chocolate Drops über einem Wasserbad schmelzen und über die Schaumküsse verteilen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank sind sie verzehrbereit und sollten auch in den nächsten 1 bis 2 Tagen verspeist werden. Gebt uns gerne einen Daumen hoch, wenn ihr unser Video mochtet! Bei Fragen oder Anregungen freuen wir uns auf euer Kommentar! :) Süße Grüße von eurem Xucker-Team ________________________________________________________ Däumchen hoch für zuckerfrei! Xucker versüßt: Instagram -   / xucker.de   Facebook -   / xuckergmbh   YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCOlo... Twitter -   / xucker   Pinterest - https://www.pinterest.de/xucker/ Xucker Shop - https://www.xucker.de/