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포카치아/ 지중해의 맛/ 오리지널 포카치아도 집에서 직접 / 독일일상

더운여름날 새로운 맛을 찾고 계신다면,, 지중해의 향기를 가득 담은 포카치아 어떨까요^^ 이탈리안 오리지널 포카치아를 직접 구워내실수 있다면?? 당연히 실험해보시고 싶어 지시겠지요?!! ^^ 만족스런운 결과 얻으시길 바랄께요~ [포카치아] (초벌반죽) 일반밀 (중력분 또는 강력분) 200g 물 200g 드라이이스트 0,5g /모두 섞은채로 "실온에서" 하룻밤 (8~12시간) 발효시키기 (본반죽) 초벌반죽 400g 일반밀 (중력분 또는 강력분) 300g 물 100g 드라이이스트 2g 소금 10g 올리브오일 50g /230도의 오븐에서 20~25분 굽기 [Focaccia] (Vorteig) Weizenmehl (T.550) 200g Wasser 200g Trockenhefe 0,5g /alles zusammengemischt und in Raumtemperatur über Nacht gehen lassen (Hauptteig) Vorteig 400g Weizenmehl (T.550) 300g Wasser 100g Trockenhefe 2g Salz 10g Olivenöl 50g /bei 230Grad 20~25 Min. backen [Focaccia] (Pre-dough) Wheat flour (T. 550) 200g Water 200g Dry yeast 0.5g / Mix everything together and let rise at room temperature overnight (Main dough) Pre-dough 400g Wheat flour (T. 550) 300g Water 100g Dry yeast 2g Salt 10g Olive oil 50g / Bake at 230 degrees for 20 ~ 25 minutes !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 베이킹온도계 https://coupa.ng/b10CU5 * 몰트시럽 https://coupa.ng/b1fmJc * 누텔라 https://coupa.ng/bZxb0I * 유기농오트밀 https://coupa.ng/bZacci *그릭요거트 https://coupa.ng/bY2w2T * 독일산 호밀 https://coupa.ng/b1fnCh *스펠트밀(밥스레드밀) https://coupa.ng/bY2vn9 * 자동 전기 슬라이서 https://coupa.ng/bP494C * 키친에이드 반죽기 아티산 https://coupa.ng/bJV3fP * 키친에이드 반죽기 아티산 https://coupa.ng/bKHz7T * 톱니 빵칼 https://coupa.ng/bP5aiP * 핸드믹서 키친에이드 https://coupa.ng/bP5azy * 필립스 믹서 https://coupa.ng/bI25So * 발효바구니 타원형 https://coupa.ng/bI2ZIJ * 타파웨어 볼 https://coupa.ng/bI2Yvm * 독일산 WMF 브레터 https://coupa.ng/bI2Y30 * 스크래퍼 https://coupa.ng/bI2Zoe * 오븐 장갑 https://coupa.ng/bI21jQ * 우녹스오븐 https://coupa.ng/b1fnLJ (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받을수 있습니다.) #포카치아 #지중해의맛 #이탈리안포카치아 #독일빵고모 #Focaccia #Genua #홈베이킹 #독일일상