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✨ON PRÉPARE LE FTOUR ENSEMBLE! Menu d'Iftar PRÉPARATIF RAMADAN2024/Recette Ramadan 2024

Salem ahleykoum 🤗 j'espère que vous allez bien et que les préparatifs pour le mois bénis du Ramadan se passe bien pour vous ! Voici la liste des ingrédients pour toutes les recettes comme promis ☺️ CHEESECAKE AU SPÉCULOOS : 40 cl de crème liquide 250 g de mascarpone 250 g de spéculoos + 6 pour la déco 80 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace ou à doser au goût 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner spéculoos + 300 g pour le nappage une cuillère à soupe de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé une barquette de fraise pour la déco plus une barquette de framboises LA SOUPE HARIRA : un oignon et demi une grosse tomate ou deux petites une grosse louche de pois chiche 2 cuillères à soupe de céleri branche haché 2 cuillères à soupe de coriandre et persil ciselé une poignée de lentilles blondes une poignée de vermicelle de l'huile d'olive 200 à 300 g de viande de veau de bœuf de poulet ou d'agneau une cuillère à soupe de sel poivre gingembre curcuma paprika une cuillère à soupe de beurre rance ( smen ) 2 l d'eau pour la liaison : deux cuillères à soupe de tomates concentrées 3 cuillères à soupe de farine un verre d'eau PÂTE POUR FOCACCIA ET MINI PIZZA : ( divisé par 2 les quantités si vous voulez seulement faire les vocation ou les mini pizza ) 370 à 380 ml d'eau tiède une cuillère à soupe de sucre 4 sachets de levure de boulanger sèche (20 g ) une cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe d'herbe à pizza 700 g de farine la dorure avant cuisson : 50 g de beurre fondu une cuillère à soupe de persil ciselé une gousse d'ail hachée pour la déco du dessus : quelques lamelles d'oignons rouges quelques tomates cerises en rondelles olives noires en rondelles PAINS FARCIS AUX POIVRONS ( pour 6 pains ) 400 g de farine une cuillère à soupe de sucre une cuillère à café de sel un sachet de levure de boulanger sèche 5 g un yaourt nature 30 g de beurre mou 80 à 90 ml d'eau tiède La farce : huile d'olive deux oignons rouges ou blanc un demi poivron jaune rouge et vert 2 cuillères de tomate concentrée une cuillère à café d' harissa ( facultatif ) une demi cuillère à soupe de sel poivre gingembre curcuma une cuillère à soupe de paprika un peu d'eau une cuillère à soupe de persil ciselé BOUREKS OU CIGARE OU BRICKS Au POULET CURRY : huile d'olive 400 g de poitrine de poulet en dés un demi oignon haché une pincée de sel et de poivre une cuillère à café de curcuma et paprika une cuillère à café d'ail en poudre une cuillère à café de garam masala une cuillère à café de curry une tasse à café de crème liquide 4 fromages à croque-monsieur cheddar un paquet de feuilles de filo 150 g de beurre fondu fromage râpé facultatif SALADES DE CAROTTES À LA MAROCAINE : huile d'olive 4 à 5 carottes en rondelles un demi oignon haché une gousse d'ail haché une demi cuillère à soupe de sel poivre curcuma gingembre paprika cumin une poignée de coriandre et persil ciselé CAVIAR D'AUBERGINE : 2 à 3 aubergines 1/2 oignons haché 3 gousses d'ail haché huile d'olive une tomate une poignée de coriandre et persil ciselé sel poivre gingembre paprika curcuma cumin SALADE DE POIVRONS GRILLÉ ( chlada méchouia ) : un poivron vert jaune et rouge huile d'olive un oignon rouge ou blanc sel poivre cumin une tomate JUS DE FRUITS : une mangue - deux oranges - un citron une banane - un verre d'eau . #préparatifsramadan2024 #cooking #ramadan #preparation #menuiftar #ftour #iftar #preparati #recette #recetteramadan2024 #recetteramadan