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육식 마라탕 : "시판소스 없이" 고추와 향신료로 마라소스부터 일일이 만들었습니다! 이게 집에서 되네... (麻辣烫)

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 블렌더 : 필립스 블렌더 5000 https://link.coupang.com/a/bmJ4dK ✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구 https://link.coupang.com/a/bl5ILg ✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505 https://link.coupang.com/a/blCAxV ✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm https://link.coupang.com/a/bnkRAy ✅ 전골 냄비 : 업소용 경질 전골 냄비 28cm https://link.coupang.com/a/bl5ReK ✅ 스테인레스 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬 https://link.coupang.com/a/blCxZs ✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈 https://link.coupang.com/a/bnjwkc ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 https://link.coupang.com/a/bmITea ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm https://link.coupang.com/a/bmIT0YY ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 https://link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S https://link.coupang.com/a/bnmA38 ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 https://link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 https://link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 저울 : 주방 전자 저울 (커피용) https://link.coupang.com/a/bmKh8v [마라탕 재료 목록] 오늘 영상에 나온 모든 재료는 밑에 적어둔 이름으로 쇼핑 사이트 검색하시면 1~3천원 정도 가격으로 저렴하게 살 수 있습니다. [마라기름] 영상에는 이 2배 만들었습니다. 생각보다 많아서 절반으로 기입해 놓겠습니다. 중국 건고추 50g 한국 건고추 75g 화자오 8g https://link.coupang.com/a/bnsfCz 마자오 8g https://link.coupang.com/a/bnsfJH 백주 약간 두반장 50g https://link.coupang.com/a/bnsgen 두시 10g 미향 십삼향분 8g (오향분으로 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnwomn 소 기름 (탈로) 250g 식용유 250g (향 없는 식물성 기름 모두 OK) 대파 흰 부분 하나 양파 반 개 생강 손가락 2개 분량 고수 뿌리 2~3개 (생략 가능) https://link.coupang.com/a/bnwomn 제가 만든 것은 마라탕 전문점의 중간맛 정도 맵기였습니다. 일부를 말린 베트남 고추, 말린 청양고추 등으로 대체해서 매운맛을 조절하세요 화자오 마자오 역시 중간 정도 느낌이었습니다. 마라의 얼얼함을 제대로 즐기시는 분들은 10g, 10g 추천드립니다. [육수] 물 2500g 소금 25g 후추 2g 빙탕 5g (일반 설탕 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnwpmo 미원(아지노모토) 5g 중국 치킨 파우더 8g (이금기, 태태락 브랜드 관계 없음) https://link.coupang.com/a/bnwphp [고명] 소고기 슬라이스 다다익선 비엔나 소시지 푸주 넓적당면 뉴진면 https://link.coupang.com/a/bnwpuB 고수 https://link.coupang.com/a/bnwpKg 청경채 각종 버섯 [완성] 국물만 따지면 대략 6인분 육수 2500g 마라기름 100g (150g까지 취향에 맞게 추가) 즈마장 2스푼 (현지식으로 막 10스푼 넣어도 됨) https://link.coupang.com/a/bnwpBq 다진마늘 2스푼 (한국인 답게 막 10스푼 넣어도 됨) 참깨 적당히 뿌림 고수 적당히 얹음 https://link.coupang.com/a/bnwpKg (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 :   / yooxicman   비즈니스 메일 : [email protected] 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!    / @yooxicman   [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] 유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist https://artlist.io/Yooxicman-1309311 이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고, 저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.