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Kichererbsen-Salat - Rezept - Einfach, schnell & lecker von Kochschule Ockert

Nicht nur ihr Name sorgt für gute Laune: Kichererbsen sind richtig lecker und obendrein noch super gesund. Gegarte Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose eignen sich wunderbar für Sattmacher-Salate, aber auch für Suppen und Eintöpfe. Püriert kann man daraus leckere Aufstriche herstellen, wie zum Beispiel mit Olivenöl und Sesampaste (Tahin). Kichererbsen kannte man schon vor 8.000 Jahren in Vorderasien. In der Antike gelangte sie über Nordafrika und Indien bis ins alte Rom. Noch heute wachsen sie wild wie Unkraut im Orient und in südeuropäischen Ländern. Angebaut werden Kichererbsen in vielen Ländern, allen voran Indien und Pakiastan, Nordafrika, Spanien und in der Türkei. ________________________________________________ Zutaten im Detail auf einen Blick: 350g gegarte Kichererbsen 1/2 rote Zwiebel 1-2 Frühlingszwiebeln 6-8 eingelegte Tomaten Kresse 2 ELOlivenöl 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL getrockneter Rosmarin 1/4 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer © Kochschule Isabel Ockert https://isabel-ockert.de ________________________________________________ Bleiben Sie auch weiterhin up-do-date und registrieren Sie sich für unseren Gratis-Rezept-Newsletter. Da bieten wir regelmäßige Genuss-Impulse direkt ins eMail-Postfach. Weitere Infos unter: https://isabel-ockert.de/genusspost/