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★ 이탈리아 포도품종의 모든것 ★ (세상의 모든 와인, The moment)

이탈리아 3대 와인 바롤로, 부르넬로 디 몰탈치노(BDM), 아마로네 대표 품종 #1 산지오베제(Sangiovese) 대표품종 No.1 라이트하고 알코올(산도)가 조금 있는 편, 약간의 탄닌 티냐넬로,오르넬라야 이탈리아 전 지역 대표 품종 #2 네비올로(Nebbilo) 피노누아와 비슷 복합적인 향,풍미가 좋음 1차(체리,자두) 2차(시나몬,감초) 3차(담배,가죽) 가야(gaja),피오체사레(Pio Cesare) 피에몬테 대표 품종 #3 바르베라(Barbera) 네비올로보다 저렴한 와인 신선하고 높은 산미와 낮은 탄닌으로 부드럽다. 라즈베리,허브,스파이시향 피에몬테 대표 품종 #4 몬테풀치아노(Montepulciano) 쉬라즈와 비슷 바디감이 강하고 드라이함, 약간 단맛(감초맛) 요리오 이탈리아 중부 (투스카나, 몬테풀치아노) 기타 (토착 품종) 아마로네 (Amarone) 코르비나(corvina-과실향) 론디넬라(rondinella-색감) 몰리나라(molinara-산도) 아파시멘토 방식 수확한 포도를 3~4개월 말려 수분을 없앤후 발효 및 오크숙성을 하는 방식 추천 와인 #1 BDM (부르넬로 디 몬탈치노) " 몬탈치노 지역의 부르넬로 품종으로 만든 와인 " 중부 토스카나 지역 생산 키안티 클래시코와 함께 전 세계에서 인정하는 명가 추천 와인 #2 슈퍼투스칸 (Supertuscan) " 프랑스 품종을 들여와 프랑스보다 잘 만든 이탈리아 슈퍼투스칸 " 와인스펙테이터 #1 프랑스 품종(까쇼,메를로, 샤르도네)을 들여와 산지오베제 등 토착품종과 블랜딩 - 하루에 3분만 투자하세요! 한달이면 세상의 모든 와인을 경험하실수 있습니다. 세상의 모든 와인, 더 모먼트 문의 : [email protected] [3분 시리즈] (품종) 1.리슬링 2.부르고뉴 3.내추럴 4.샴페인 5.레드 와인품종 (6종) 6.화이트 와인품종 (6종) 7.스페인 와인품조 8.프랑스 론 지역 와인 9.이태리 (바롤로,바르바레스코) 10.이탈리아 와인품종 11. 보졸레 와인 12. 브루넬로 디 몬탈치노 (BDM vs RDM비교) (기초상식) 1. 와인 테이스팅 2. 와인 테이스팅 용어 3. 와인의 맛을 구성하는 4대 요소 4. 와인잔의 종류와 차이점 5. 와인시음적기와 디켄팅 6. 와인오픈하는방법 7. 와인에서 나는 모든 향 (ft.와인아로마키트) 8. 실패없이 와인구매하는 방법 9. 와인잔 세척 관리법 10. 와린이가 궁금해하는 5가지 궁금증 (와이너리 집중탐구) 1. 이태리 달포르노 로마노 2. 호주 펜폴즈 (와인샵 소개) 1. 새마을구판장 vs 조양마트 2. 라빈 vs 떼루아 와인 아울렛 3. 이마트 24 추천와인 4. 홈플러스 추천와인 (지역별 비교) 1. 보르도 좌안 vs 우안 2. 미국와인 대표지역 3. 신대륙 va 구대륙 #슈퍼투스칸 #Supertuscan #부르넬로디몬탈치노 #bdm #이탈리아와인 #italiawine #아마로네 #amarone #몬테풀치아노 #Montepulciano #네비올로 #Nebbilo #바르베라 #Barbera #산지오베제 #Sangiovese #바롤로 #티냐넬로 #오르넬라야