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Pour réaliser cette nouvelle série de recettes je me suis simplement penché dans mon jardin pour récupérer des jeunes pousses d'été de bambou Moso. Grâce à leurs arrières goûts d'artichaut ou de cœur de palmier, les pousses de bambou Moso permettent nombre de combinaisons en cuisine, comme, par exemple : Une salade Méchouia, une salade composée, un éfiloché de pousse de bambou, un risotto aux pousses de bambou, des suprêmes de volailles à la crème... Consulter aussi toutes les infos du magazine « GOURMANDISES » sur le site : https://asso-gourmandisesetgourmets.com/