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Los Fogones Tradicionales: Elche.

El 13 de septiembre de 2022 se rodaron en la Finca San Ramón u “Hort de Peral” un total de 10 recetas típicas del Camp d´Elx. El próximo miércoles 25 de enero se presentarán los capítulos que el programa dirigido por Eugenio Monesma, “Fogones Tradicionales” de Canal Cocina, ha dedicado a algunas de las recetas típicas del Camp d'Elx. El acto tendrá lugar en la Finca San Ramón de Elche, en cuyas cocinas se ha grabado el programa, a partir de las 10.30 horas. El programa “Los fogones tradicionales”, que recupera recetas típicas y antiguas a lo largo de la geografía española, aterrizó en Elche el pasado mes de septiembre para grabar algunos de los platos más representativos de la cocina ilicitana. Se trata de dar a conocer las recetas típicas del Camp d'Elx, que han sido elaboradas por vecinos y vecinas de Elche, y utilizando los mejores productos ilicitanos. ElcheXploreR y la Associació per al Desenvolupament Rural del Camp d'Elx (ADR) han organizado esta grabación con la colaboración de Finca San Ramón, Visit Elche y la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche. Los capítulos de emitirán en el Canal Cocina los días 27, 30 y 31 de enero de 2023, en horario de 14.00, 19.00 y 22.00 horas. Cocineras/os y recetas elaboradas: Miguel García Sánchez - Gachamiga Rosa Vicente García - Pipes i carasses y Almojávenas Carmen Agulló Baeza y Delfín Tarí Baeza - Coca con guisantes y sardinas Sebastián Piñol Antón - Mújol a la brasa con alioli Antonia Sepulcre Mora - Coca a la calda o de “ditaes” Maruja Sabuco Mendiela - Arròs amb ceba i bacallà Juani Soler García y Francisco Martín Pastor - Arroz con costra Custodia Antón Martínez y Matilde Antón Boix - Tarta de Elche Gaspar Antón Díez - Pan de higo o “panet de figa” ----------------------------------------------- SÍGUENOS EN ⬇️ ☑️ FACEBOOK   / elchexplorer   ☑️ INSTAGRAM  https://instagram.com/elchexplorer?ig... ☑️ TWITTER   / elchexplorer   ☑️ WEB https://patrimonioelche.es