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오코노미야끼 레시피 집에서 반죽에서 소스까지 만들기 How to make Okonomiyaki

원래도 좋아하는 요리라 집에서 종종해먹는 오꼬노미야끼 한국에서 수급되지 않는 재료는 과감히 스킵^^ 구할 수있는 재료만으로 레시피를 수정해가며 만들어본결과!!! 집에서도 맛있는 홈메이드 오코노미야키를 만들수 있어요!!! (오코노미야키 2장분량) 반죽재료: 박력분 100g, 물 140ml, 쯔유 반스푼 (다른 조미료 가능) 소스재료: 간장1T, 우스터소스 2T, 물 1T, 레몬즙 1T, 설탕 3T, 케찹3T 속 재료: 돼지고기(대패삼겹) 적당량, 양배추 1/4, 달걀2, 새우 및 파 (선택가능) 토핑재료: 마요네즈, 가츠오부시 1) 위 재료를 잘 섞어서 랩씌워 냉장고에서 잠시 휴지시켜주기 2) 그 사이 소스를 만들어준다. (시판소스 있다면 생략) 3) 양배추나 파 등을 썰어둔다. 4) 오꼬노미야끼 1장분량의 재료(준비 재료의 대략 절반씩)를 넣어 섞는다. 5) 예열 된 후라이팬에 앞뒤로 구워준다. (한쪽 당 5~6분 씩 너무 누르지 않고 볼륨감있게 굽는다.) 6) 완성이 되면 만들어둔 오꼬노미 소스와 마요네즈 가츠오부시를 뿌려 먹는다. 텐카츠나 아오노리 베니쇼가 등 한국마트에 잘 팔지 않는 재료를 생략하였어요^^ 가끔 오꼬노미야끼가 먹고싶을땐 집에서도 손쉽게 만들어보세요.