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Corundas Michoacanas de FRIJOLES CON QUESO / Hechas con MASECA | Receta con Salsa y Relleno

Corundas La corunda es un platillo mexicano, un tipo de tamal, preparado a base de maíz, típico de la zona lacustre y norte de Michoacán.[1]​ Conocido desde tiempos prehispánicos, también forma parte de la gastronomía de algunos estados vecinos como Guanajuato, Jalisco, Guerrero, Colima, Estado de México y Querétaro.[2]​ Las más conocidas son de las de manteca, envueltas en hojas del tallo de la planta del maíz fresco, no en las hojas del elote,[1]​[3]​ y las de ceniza, envueltas en hojas de carrizo. Las corundas suelen ser de forma triangular, pero pueden tener hasta siete puntas. En su preparación la masa de maíz cocido se mezcla uniformemente y se envuelve en las hojas antes citadas, para luego ponerse al vapor y lograr su cocción. Recientemente se han generado variantes rellenars de queso, rajas de chilaca (un tipo de chile fresco, largo y poco picante), carne de cerdo, vegetales o legumbres. Las de manteca tienen el tamaño y forma triangular de un nudo de corbata, y son de una sola pieza o varias, mientras que las de ceniza son del tamaño de un puño cerrado y aplanadas y, regularamente, por las dimensiones de la hoja de maíz, estas pueden contener hasta cinco. Las corundas se sirven, sin hojas, en una salsa frita de jitomate con rajas de chilaca y carne de cerdo, y se les agrega crema ácida, queso fresco o añejo (tipo Cotija) e incluso frijoles. Pueden consumirse también solas, prepararse en algún platillo (por ejemplo, en la sopa de corundas) o acompañar otros, como el churipo, que es un caldo de res sazonado con chile guajillo seco, en el que las corundas se agregan enteras o en trozos. Estas Corundas amig@s les van a super encantar, quedan super suavecitas. CORUNDAS MICHOACANAS Ingredientes 2 1/2 tazas de harina de maíz amarillo 2 1/2 tazas de harina de maíz instantanea para hacer tamales 1 lb de Manteca de Cerdo 16oz / 454g 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear 4 tazas de caldo de pollo ( tibio ) sal ( al gusto ) hoja ( la necesaria ) "Salsa roja para las Corundas"    • Salsa para Tacos \ ESTA SALSA PARA TA...   RECETA DE LOS "Frijoles Refritos" para las Corundas NOTA IMPORTANTE DE MIS CORUNDAS: Me salieron aproximadamente 30 Corundas. SUSCRIBETE GRATIS aqui Presionando las letras azules, para que no te pierdas ni una sola de mis recetas.    / @salsaspicantesdeconmuchosabor   **************************************************** IMPORTANTE Activa la campanita, y presiona la opcion que dice todas las notificaciones, para que siempre seas el primero en enterarte cada que suba video. Y de esta manera nunca te pierdas ni una sola de mis recetas. ********************************************************* GRACIAS por ser parte de Con Mucho Sabor. "VIDEOS RECOMENDADOS" Como Hacer Cecina    • Como secar carne sin horno dentro de ...   La mejor torta del mundo ( LAS TORTAS DE MI MADRE )    • TORTAS, COMO HACER TORTAS, TORTAS MEX...   Salsas para Birria    • SALSAS PARA BIRRIA, o ( Barbacoa ) Su...   Tacos al Vapor ( tacos de canasta )    • Tacos de canasta | Tacos al Vapor | T...   Salsa de Chile Morita    • SALSA DE CHILE MORITA - Con Mucho Sabor   Albondigas de Pollo con Hierbabuena    • ALBONDIGAS DE POLLO CON HIERBABUENA R...   ******************************************************* MIS REDES SOCILES FACEBOOK ( Pagina de Fans )   / cmsfranciscosan   modal=admin_todo_tour FACEBOOK ( personal )   / rodrigo.morramiranda   INSTAGRAM conmuchosabor_official   / conmuchosabor_official   #corundas #recetas #recetasmichoacanas