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Nidi di rondine con salsiccia, fiori di zucca e provola [ricetta semplice by Al.ta Cucina]

👇👇 Le ricetta scritta è in descrizione 👇👇 Una ricetta gustosa a base di pasta all'uovo, salsiccia, fiori di zucca e provola. Basterà arrotolare la pasta all'uovo con il goloso ripieno per ottenere un primo piatto davvero unico! ⭕Guarda la ricetta sul nostro sito 👉 https://bit.ly/2Me2rAt 😍😍 ⭕Seguici su FACEBOOK 👉  / altaticucina   ⭕Seguici su INSTAGRAM 👉   / al.ta.cucina   ⭕Seguici su YOUTUBE 👉    / altacucina  . RICETTA COMPLETA 😍: Nidi di rondine con salsiccia, fiori di zucca e provola. INGREDIENTI (per 20 nidi circa): 200g di farina 00 2 uova 15-20 di fiori di zucca ½ scalogno 2 cucchiai di olio evo 170g di salsiccia 150g di provola a fette 50g di parmigiano grattugiato 200ml di besciamella PROCEDIMENTO: In una terrina unire le uova alla farina, mescolare prima con una forchetta poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare a temperatura ambiente. In una padella far soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungere la salsiccia e rosolarla per 5 minuti, quindi aggiungere i fiori di zucca e cuocere per altri 5 minuti circa. Su un piano infarinato tirare la pasta all’uovo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia rettangolare sottile di circa 50cm x 30cm. Rifilare i bordi con un coltello e trasferirla su un foglio di carta forno. Distribuire sulla pasta due cucchiai di besciamella, poi versare il composto di fiori di zucca e salsiccia. Spolverare il parmigiano ed aggiungere la provola tagliata a cubetti. Arrotolare la pasta e avvolgerla ben stretta nella pellicola trasparente, quindi riporre in freezer per 20 minuti. Tagliare il rotolo in 20 pezzi di circa 2cm di larghezza, poi disporli nella pirofila insieme a della besciamella sovrapponendoli leggermente. Infine cospargere di besciamella, spolverizzare con un po' di parmigiano e infornare a 180° per 40 minuti. Servire!