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IL TIRAMISU' di MONTERSINO! 6 лет назад


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IL TIRAMISU' di MONTERSINO!

Il tiramisu' uno tra i dolci piu' noti, amati e consumati, nonchè il dolce preferito di mio marito Alberto. Trovare una variante di tiramisu' che soddisfacesse i suoi gusti non è stato facile. Con la ricetta di tiramisu' del maestro Montersino ho risolto tutti i miei problemi: non piu' solo un dolce casalingo, ma con un risultato quasi professionale, praticamente da pasticceria! Ingredienti Base Tiramisù pastorizzata 170 g di zucchero 88 g di tuorlo (circa 4 tuorli) 50 g di acqua vaniglia Crema Tiramisù 300 g di base tiramisù pastorizzata 250 g di mascarpone 250 g di panna da montare Per la finitura caffè espresso rhum (facoltativo) cacao in polvere savoiardi oppure pan di spagna Attrezzatura Sbattitore con lo fruste o planetaria con frusta Terrina Pentolino Termometro Spatola Trovi la descrizione della ricetta completa a questa pagina: https://www.apprendistapasticcere.it/... La ricetta è tratta dal libro "Tiramisu' e chantilly" di cui trovi la recensione a questa pagina: https://www.apprendistapasticcere.it/...

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