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Gallinas libres y agricultura ecológica en Finca La Terrera. La Iruela, Jaén

La compra de productos ecológicos de pequeños productores a veces acarrea ciertas ventajas más allá de su sabor y de la frescura de estos, como son los beneficios sobre el medio ambiente debido a su modo de cultivo, así como la dinamización de la economía local, en el caso de que los productos sean de cercanía, y en este caso también se suma la reducción de emisiones de CO2 debido a la supresión del transporte de largo recorrido. En España este mercado ha ido en paulatino aumento hasta situarse en el año 2015 entre los 10 países del mundo que más consumen este tipo de productos. Si sigue esta pauta de crecimiento se prevé que, a pesar de ser el país con mayor superficie dedicada a la producción ecológica, no pueda cubrir la demanda. Otras de las tendencias que se ha ido modificando es la motivación por la que se consumían productos bio que está variando de una preocupación por la salud hacia una preocupación por los problemas medioambientales. Fuente: https://goo.gl/wMN92J Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es