Скачать с ютуб PIECZONA GOLONKA PO BAWARSKU W PIWIE Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ - idealny przepis - po śląsku !!! Na wesoło в хорошем качестве

PIECZONA GOLONKA PO BAWARSKU W PIWIE Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ - idealny przepis - po śląsku !!! Na wesoło

Wziołech se w końcu za gotowanie i pieczynie. Włala - oto idealni przepis na golonko po bajerowsku z chrupiącą skórką gotowane wcześniyj między innymi w piwie, a późniyj pieczone na ruszcie w piekarniku. Henio gotuje !!! Takjygo golona nikaj w żadnyj polskyj karczmie ani knajpie nie dostaniecie. Film w języku ślonskim. Zutaty do gotowania: - 2 golonka tylne (jak przednie czyli te małe to wszystkiego połowa maniyj), - 2-4 cebule, - 8 ząbków czosnku, - 1 por, - 1 korzeń pietruszki, - 0,5 selera, - 2 marchewki, - łyżeczka owoców jałowca, - 5 listków laurowych, - 1,5 łyżki soli, - ciemne piwo (opcjonalnie jasne lub inne), - łyżka ziarenek pieprzu, - łyżeczka kminku, - łyżeczka tymianku, - łyżeczka majeranku, - kilka goździków, - ziarenka ziela angielskiego, - opcjonalnie - trochę chili cayenne lub jalapenio (można całą małą papryczkę wrzucić) - łyżka sosu sojowego, Czas gotowania: - 1:15 h - te do pieczenia na ruszcie, - plus minus 2 h - te do spożycia "tylko" gotowane. Po ugotowaniu do wcierania: - mieszanka sproszkowanej papryki, zmielonego kminku i pieprzu na mięso, - dużo soli (najlepiej morskiej) do skóry i na mięso. - roztwór łyżeczki soli z wodą lub wywaru do smarowania (ale z tym uważać, najlepiej pod koniec do termoobiegu jako taki turbo booster do karmelizacji. Piec w piekarniku: - 1,5 h na 150 stopni - funkcja grill, - na koniec 30-45 min - 250 stopni - termoobieg + grill w zależności od rodzaju piekarnika. - piec tak długo aż skóra stanie się skorupą chrupiącą jak chips. Smacznego !!! i na zdrowie !!!