Скачать с ютуб 【田舎暮らし】炭鉱で栄えた町に伝わる郷土料理「なんこ」は馬のもつを味噌仕立てで頂く料理。今回は、三笠市まんぷく食堂の「なんこ」を調理場までお邪魔してご紹介します。 в хорошем качестве

【田舎暮らし】炭鉱で栄えた町に伝わる郷土料理「なんこ」は馬のもつを味噌仕立てで頂く料理。今回は、三笠市まんぷく食堂の「なんこ」を調理場までお邪魔してご紹介します。

＃炭鉄港めし#三笠市 ＃なんこ 炭鉱時代からの郷土料理として受け継がれてきた「なんこ」。 最近は作る家庭も減ってきたそうですが、伝統の味を守り続けているお店が三笠市には数件あります。その中の一軒、三笠市で昭和37年開業のまんぷく食堂では、市民の声に応えて「なんこ」を作り続けています。お店を切り盛りするまりちゃんこと真理子さんに時代背景や、大切に守っている味についてインタビューしながら作り方を教えて貰いました。 三笠市にお越しの際は、是非、味わいにいらして下さいね。 ＊「なんこ」にの由来には諸説あります。 まんぷく食堂 住所 三笠市幸町６‐11 電話番号　01267‐2‐2429 営業時間　平日　11：00～14：00 　　　　　　　　16：30～21：00 　　　　　土・祝16：30～21：00 定休日　　日曜日