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Torta Soffice al Grano Saraceno

TORTA SOFFICE AL GRANO SARCENO PER UNA TORTIERA DA 20CM DI DIAMETRO INGREDIENTI: 3 Uova 150g Zucchero 100ml Olio di Semi La buccia grattugiata di un Limone 200g Farina di Grano Saraceno 2 cucchiaini di Lievito per Dolci PROCEDIMENTO: 1- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera dal diametro di 20cm con un foglio di carta forno. 2- Versare le Uova e lo Zucchero in una ciotola capiente, montare gli ingredienti con le fruste elettriche pr qualche minuto fino ad ottenere un composto alto e biancastro. 3- Aggiungere l’Olio di Semi e la Buccia di Limone grattugiata, mescolare nuovamente fino a combinare gli ingredienti. 4- Aggiungere infine la Farina di Grano Saraceno ed il Lievito per Dolci, mescolare sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto privo di grumi. 5- Versare il composto nella tortiera. 6- Infornare a 180°C per 45 minuti, al termine fare prova stecchino.