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この度はDi mare cookingご覧頂きまして、ありがとうございます。 【牛テール肉のフィレンツェ風オーソブッコ】 〜材料〜 牛テール肉（スネ肉） セロリ 人参 玉ねぎ トマト オリーブ オリーブオイル 小麦粉 塩 胡椒 サフラン 赤ワイン クォーターエピス ローリエ ローズマリー オレガノ オレンジ ニンニク 〜作り方〜 ❶牛テール肉に塩、胡椒をし、小麦粉をつけよくはたく→オリーブオイルを鍋に引きニンニクをふたかけいれ、中火で肉の周りを焼く ❷赤ワイン、細かくした野菜をいれ、塩、胡椒、ハーブ類 など全ての材料を適量いれる ❸弱火で最低2時間、肉がトロトロになるまで延長してゆっくり煮る ❹柔らかく煮えたら、味を調整し、自分の好みにする→完成♪( ´θ｀) ※梅酒の梅だけをいれるとはやく柔らかくなりまーす♪( ´θ｀)酸は肉を柔らかくしますよ！ 簡単でゴージャスな料理、是非お試しください！ ↓↓↓チャンネル登録も宜しくお願い致します！↓↓↓ / @dimarecooking9243 わからないこと、もっと知りたいことなどありましたらお気軽にご連絡ください！ メッセージはこちらまで↓ [email protected]