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Isa Scherer faz sanduíche de porco empanado, o katsu sando 2 года назад


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Isa Scherer faz sanduíche de porco empanado, o katsu sando

A comida e a arte da Japan House levam Isa por uma viagem ao país asiático em plena Avenida Paulista, em São Paulo. Inspirada pelas exposições e pelo papo com a chef Telma Shiraishi, do Aizomê, ela prepara um katsu sando: sanduíche de barriga de porco empanada. INGREDIENTES BARRIGA EMPANADA 600g de barriga de porco Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo vegetal 1 cenoura 2 talos de salsão 10cm de gengibre 5 alhos 1 tomate 1 cebola Tomilho Louro 1L de água 1 col (sopa) de shoyu 1 ovo 2 col (sopa) de água Sal a gosto 300g de farinha Panko MAIONESE 1 gema 1 col (sobremesa) de mostarda de Dijon 1 col (chá) de wasabi em pasta Suco e raspas de ½ limão-siciliano Sal a gosto Óleo vegetal SUNOMONO 1 pepino japonês em rodelas ½ col (sopa) de sal 3 col (sopa) de vinagre de arroz 2 col (sopa) de açúcar demerara MONTAGEM 4 fatias de pão de forma _________________________________________________________________________________________ #amodadaisaT01Ep06 Veja a matéria completa no site de Nossa: https://www.uol.com.br/play/videos/no...

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