Скачать с ютуб 👀 تعالى اما اقول لك على سر كنتاكي 🤔 в хорошем качестве

👀 تعالى اما اقول لك على سر كنتاكي 🤔

#اسرار مطبخي# طريقه عمل فراخ كنتاكي المقرمشه فرخه كان وزنها ٨٠٠ جرام قسمتها لعشر قطع التتبيله / مايه فيها مكعبات ثلج معلقه كبيره بابريكا فلفل اسود توم بودر بصل بودر بهارات فراخ مرقه فوريه وربع معلقه ص من الجنزبيل وبودره الخردل … تقعد ف التتبيله من بليل افضل حاجه وطبعا الفرخه تكون متنضفه كويس ومغسوله ومقطعه لعشر قطع تقريبا الورك جزئين والصدر ل ٣ العجينه السائله / كوب دقيق معلقه ونص كبيره نشا معلقه صغيره من / فلفل اسود بابريكا توم بودر بصل بودر بهارات فراخ بيكنج بودر ورشه صغيره جمزبيل وبودره خردل ….. الكفر الخارجي/ ٣ اكواب دقيق عليهم ٣ معالق ك نشا بس كدا … بعد الفراخ ما تتبل بنزلها الاول في الدقيق وبعدين الخليط السائل وبعدين كفر الدقيق تاني بقلب عشر تقليبات ف الدقيق ولا حاجه من تحت لفوق كدا بحيث الدقيق يكون مغلفها بالكامل وتاخد شكل التمويجات زي المحلات وبعدين الزيت ع طول منعملش كل الكميه ونركنها وبعدين نقلي لا لازم الفراخ تطلع من الدقيق للزيت السخن مباشره اهم النصايح / اولا الفرخه حجمها يبقي صغير وطبعا مغسوله كويس النشا ميزيدش اكتر من كدا عشان متبقاش محجره التسويه بتاخد من ١٢ ل ١٥ دقيقه ف زيت عزير ومتغطي عليهم او م الفراخ تنزل دقيقه او دقيقتين ف نار عاليه والزيت متسحن كويس وبعدين بقلل الحراره لاقل من متوسطه