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Planilhas Obrigatórias para as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - com Mayara Vale

Aula ao vivo na Quarta-Feira dia 21 de Fevereiro às 20h (horário de Brasília). Para que o processo de implantação da Boas Práticas seja controlado e supervisionado é preciso utilizar planilhas de controle. A planilha tem como objetivo registrar quando uma operação foi realizada e quem realizou essa operação. Com essas informações podemos verificar se a operação foi feita na data certa e da forma correta. Nesta aula você vai descobrir quais são as planilhas de controle exigidas pela RDC 216 e a importância de cada uma delas para seus processos de consultoria!