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Crostata multistrati ► come fare una crostata bicolore

Crostata multistrati a due colori, un modo alternativo di preparare una crostata. Uniamo la croccantezza di una crostata all'altezza di una torta ed otterremo un dolce unico. Seguimi in questo video e ti spiegherò come fare la crostata multistrati bicolore ▬ Iscriviti gratuitamente a questo canale per non perdere nessuna novità, ogni settimana nuove videoricette ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/youtube ▬ Contenuti di questo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Intro crostata bicolore 00:33 - Prepariamo l'impasto 07:00 - Dividiamo l'impasto in 6 parti 11:00 - Stendiamo gli impasti 12:34 - Componiamo la nostra crostata 17:20 - Mettiamo la crostata in forno ▬ Guarda anche il mio ultimo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Cheesecake salata senza forno, antipasto facile e veloce ►    • Cheesecake salata senza forno, ricett...   ▬ Come fare la crostata multistrato, ingredienti ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ farina 500 g burro 170 g uova medie 2 +1 tuorlo zucchero a velo 225 g ricotta vaccina 250 g lievito in polvere per dolci 16 g limone la scorza di 1 vaniglia 1 cucchiaino di estratto (o i semi di una bacca) sale 1 pizzico Per il ripieno: confettura di albicocche i frutteti di Oswald Zuegg 200 g confettura di frutti di bosco i frutteti di Oswald Zuegg 300 g ▬ Vuoi stampare la ricetta crostata? 🖨️▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/crostata... ▬ Come si fa la crostata multistrati ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Per preparare la tua crostata a strati bicolore inizia con la frolla: nella ciotola di una planetaria dotata di foglia, metti il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti. Unisci anche lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e il sale. Aziona la macchina con velocità bassa fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo al quale aggiungerai le due uova intere e il tuorlo, una alla volta, facendo assorbire bene quella precedente. Unisci ora il pizzico di sale e anche la ricotta. A questo punto setaccia all’interno della ciotola la farina e il lievito; amalgama tutto fino a ottenere un composto simile a una frolla, ma più morbida, che dividerai in 5 pezzi da 215 g e uno da circa 250. Avvolgi singolarmente ogni pezzo di impasto nella pellicola trasparente e poni tutto in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo indicato, ungi bene con il burro uno stampo a cerchio apribile e ricopri il fondo con carta forno. Recupera un panetto per volta dal frigorifero e stendi ognuno con un mattarello sopra un foglio di carta forno. Cerca di ottenere un cerchio di diametro 24 cm: per un risultato perfetto usa la tortiera ribaltata come forma e ritaglia gli esuberi con un coltellino. Appena steso e ritagliato il tuo disco ricoprilo con pellicola e riponilo in frigo mentre procederai con gli altri dischi. Ora sei pronto a comporre la torta: poni il primo stato sul fondo della tortiera e ricoprilo con la confettura di albicocche lasciando il bordo esterno libero per almeno 1 cm. Rivesti con il secondo disco di frolla e spalmalo con la confettura di frutti di bosco, e procedi via via alternando le confetture. Arrivato all’ultimo strato (quello che pesa 250 g) ritaglialo in strisce di frolla larghe un dito che, intrecciate, andranno a formare le losanghe come quelle di una classica crostata. Usa i rimasugli dei dischi e delle strisce per formare un cordoncino che metterai tutto intorno ai bordi della crostata fatta in casa, come ultima parte del lavoro. Inforna in forno statico preriscaldato a 175° per 50-60 minuti. Se durante la cottura la superficie dovesse scurirsi, ti consiglio di coprirla con un foglio di alluminio. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente. Mettila su un piatto da portata e servi la tua bellissima e golosa fetta della famosa crostata multistrati. ▬ Il mio sito e i miei social ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ★ 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/ ★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ►   / soniaperonaci   ★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ►   / soniaperonacilive   ▬ About Sonia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti: ● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa e le hanno fatto ricevere il soprannome di “mamma delle foodblogger”. ● La Sonia Factory, lo spazio, un po’ redazione, un po’ scuola di cucina e un po' spazio eventi, dove poterla vedere all’opera magari durante uno showcooking:   / soniafactorymilano   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ © *Foodiesfaction SRL * Per richieste e informazioni: [email protected] Per info sulla Sonia Factory: [email protected] #dolci #crostata #crostatamultistrati