Скачать с ютуб Pizza Margarita в хорошем качестве

Pizza Margarita

OPSKRIFT PÅ PIZZA MARGARITA: På denne pizza kommer vi ikke uden om Bufala mozzarellaen og dog. Jeg har eksperiementeret en del med dansk produceret økomozzarella, burrata og stracciatella (Ikke isen, men det fløde flydende indre af en burrata-mozzarella), og wow hvor vi efterhånden kan herhjemme også. Fordelen ved at købe lokalt er, at mozzarellaen er friskere pga. den kortere transport og så laver vi altså herregod mælk i Danmark. Jeg kan anbefale produkter fra ”La Treccia”; det er klart det bedste, jeg har smagt herhjemme. Det er desværre svært at skaffe, I know, så er Bufala det, som du har adgang til, så kører du den ind med det! Ingredienser: 165 gr pizzadej (Alt andet end den klassiske durumdej er helligbrøde, - forvent at mafiaen kommer efter dig, hvis du giver den fuldkornsgas:-)) 1½-2 dl tomatsovs 75-85 gr. mozzarella 1 lille håndfuld frisk basilikum 3 spsk olivenolie Salt og peber. Fremgangsmåde: Rul bunden ud (30 cm i diameter) og fordel tomatsovsen jævnt over bunden. Husk at lade 1/2 cm være fri hele vejen langs kanten, så man får en god skorpe. Dryp med olie og bag i 4-5 min til skorpen er flot gylden. Jeps, du læste rigtigt; vi venter med at putte mozzarella på! Også selv om vi risikerer at få ørerne i den italienske traditions-maskine. Men når nu vi har købt supermozzarella i dyre domme, så er det faktisk lidt ærgerligt at bage noget af den fine friskhed og lette syrlighed væk, synes jeg. Så fordel mozzarellaen på den færdigt bagte pizza og pynt med basilikum, lidt rigtig god olivenolie og salt/peber. Bella Italia!!!! OPSKRIFT PÅ PIZZADEJ:    • Sådan laver du Gorms perfekte pizzadej   OPSKRIFT PÅ TOMATSAUCE:    • Den klassiske tomatsauce fra Gorm