Скачать с ютуб פרק 43- פיתות עם כיס в хорошем качестве

פרק 43- פיתות עם כיס

פיתות קלאסיות עם הכיס המפורסם. מתכון פשוט מאוד, רק צריך להקפיד על הטכניקה וייצאו לכם פיתות רכות, מפנקות וטעימות. את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי: https://www.heninthekitchen.com/ וכאן: 10 פיתות רגילות השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל מצרכים: חצי קילו קמח לבן מנופה (500 גרם) 1 כף שמרים יבשים 1 כף סוכר חצי כף מלח 1 כף שמן זית 1 ושליש כוסות מים אופן הכנה: • לקערת המיקסר להכניס את כל החומרים היבשים, קמח מנופה, שמרים, מלח וסוכר, לערבב מעט. • להוסיף את השמן זית והמים וללוש את הבצק כ-8-10 דקות. הבצק צריך להיות חלק ורך. • להוציא את הבצק מקערת המיקסר ולהניח בקערה משומנת קלות. לשמן גם את פני הבצק כדי שלא יתייבש. • לעטוף בניילון נצמד ולהתפיח כשעה וחצי\ שעתיים עד שהבצק מכפיל את נפחו. • לאחר הכפלת הנפח, להדליק את התנור לחום המקסימלי (אצלי זה 250 מעלות). • להוציא את הבצק מהקערה ולחלק אותו ל-10 חלקים שווים כאשר כל חלק שוקל כ-80-85 גרם. • ליצור מכל חלק כדור חלק (ראה בסרטון) ולהניח את הכדורים על משטח משומן קלות. • לשמן מעט את פני הכדורים ולכסות אותם בניילון נצמד. לתת להם מנוחה של 15-20 דקות. • אחרי שהכדורים נחו, לקמח מעט משטח עבודה, לקחת כדור אחד, להניח על המשטח המקומח, לקמח מעט את פני הבצק ולרדד אותו לפיתה עגולה בעובי של כ-חצי ס"מ וקוטר של כ-12 ס"מ. • להניח את הבצק המרודד על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. • להמשיך לרדד את עיגולי הבצק עד שהתבנית מתמלאת. • להכניס לתנור לאפייה של כ-5 דקות או עד שהפיתות מתנפחות. זהירות מאפיית יתר שתייבש את הפיתות. • להוציא מהתנור ולהניח מיד בתבנית מרופדת במגבת ולכסות במגבת נוספת כדי שהפיתות יישמרו על הרכות שלהן. • להמשיך לרדד ולאפות את שאר הפיתות שנשארו. • אם לא אוכלים את הפיתות מייד, יש להקפיא אותן בתוך שקית סגורה היטב וכשרוצים לאכול, לחמם כמה שניות במיקרוגל או בתנור על 180 מעלות לכמה דקות. • לפיתות עם קמח מלא, להמיר מחצית מהקמח הלבן בקמח מלא. בתיאבון אינסטגרם:   / heninthekit.  . פייסבוק:   / heninthekitc.  . #פיתות #מתכון_לפיתות