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Doce de Leite Vegetal perfeito para seu Brigadeiro

Tão amado e tão polêmico: Doce de Leite!😍 E porque polêmico? Porque cada um tem uma ideia muito específica de como ele deveria ser na versão vegetal: sem gosto de castanha, igual ao de leite de vaca, sem caramelo, com caramelo, mais cremoso, mais firme, ... E a lista é infinita! 😵‍💫😯 E como transformar um doce de leite vegetal em brigadeiro de doce de leite? E qual é o melhor leite vegetal para fazer o doce de leite?? Vem para a aula hoje para aprender o jeito certo de fazer um Doce de Leite Vegetal PERFEITO para o seu brigadeiro!😉 Capítulos: 00:00 - 17:52: Introdução, apresentação da receita de doce de leite vegano e os três fatores-chave: leites, açúcares e aromas. 17:52 - 34:29: Continuação da explicação sobre o primeiro fator, leites, com ênfase na combinação de leites vegetais. Detalhes sobre a caramelização do açúcar e os aromas, incluindo a importância da baunilha e a exploração de diferentes leites vegetais. 34:29 - 43:01: Explicação sobre o terceiro fator, os aromas, incluindo o uso de aromas de leite condensado. 43:02 - 51:44: Introdução aos estruturantes, destacando quatro elementos: amido, gordura saturada (óleo de coco, gordura de palma, manteiga de cacau), goma (goma xantana ou goma aguar) e pectina. 51:44 - 53:23: Conclusão, enfatizando a flexibilidade da receita e o uso do doce de leite em receitas de brigadeiro. Se quiser ser informada de aulas, receitas e técnicas em Confeitaria Vegana, pode se cadastrar no link: https://laramonnid.com.br/cadastro-re... ____________________ Me siga no Instagram:   / laramonnid   Faça parte do nosso curso online Oficina do Leite Condensado Vegano: 👇 https://laramonnid.com.br/leiteconden... ____________________ #docedeleite #confeitaria #brigadeiro #veganismo