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PÃO TIPO ARTESANO - Receita caseira de um pão de forma rústico

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... O Pão Artesano é um pão de forma de mercado que faz o maior sucesso e vocês vivem me pedindo a receita aqui no canal. Eu pesquisei… fiz alguns testes… e taí o resultado! Você vai conhecer as medidas de cada ingrediente, como substituir os aditivos químicos por insumos naturais, aprender a sovar e modelar a massa e os truques para conseguir assar esse pão no forno doméstico. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/bal... Spray desmoldante https://amopaocaseiro.com.br/link/des... Forma de pão baixa de 24 cm https://amopaocaseiro.com.br/link/for... 📝 INGREDIENTES Pré-mistura (Tangzhong): - 40 g (⅓ xícaras) de farinha de trigo - 125 ml (½ xícara) de água fervente Massa: - 320 g (2½ xícaras) de farinha de trigo - 6 g (⅓ colher de sopa) de sal - 4 g (¾ colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo - 20 g (1½ colheres de sopa) de açúcar refinado - 7 g (⅓ colher de sopa) de leite em pó - Tangzhong (ver acima) - 1 ovo - 12 ml (2½ colheres de chá) de óleo vegetal - 7 ml (1½ colher de chá) de vinagre - 75 ml (⅓ xícaras) de água Cobertura - Óleo de soja - Farinha de trigo 🔢 RENDIMENTO: 1 pão médio de 700 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:32 Origem 01:29 Rendimento 01:39 Tangzhong 02:24 Mistura dos ingredientes 03:37 Sova 04:06 Forma de Pão 04:42 Primeira fermentação 05:36 Modelagem 06:32 Segunda fermentação 06:52 Acabamento e Forneamento 07:43 Pão assado ©️ Imagens utilizadas no vídeo: - ‪@Tuvisitaguiada‬    • 18-Fabricando Made in Spain - Pan de ...   - ‪@bimbodobrasil‬    • Descubra você também o segredo de Pul...   - ‪@rtve‬ https://img2.rtve.es/i/?w=1600&i=1436... 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram:   / amopaocaseiro   - Facebook:   / amopaocaseirocombr   - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/