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LAS CROQUETAS DE ALBERTO CHICOTE VERSIÓN 2.0 ¡Receta mejorada!

Las famosas croquetas de jamón ibérico del chef Alberto Chicote las hice hace unos años, cuando el propio chef las dio a partir de uno de sus programas de Pesadilla en la cocina. Con el tiempo, el propio chef las ha debido ir mejorando, aunque la esencia de la receta es la misma. Vamos a actualizar aquel vídeo antiguo con esta versión 2.0. Creo que esta nueva receta es más fácil que la anterior y el resultado no cambia, así que ya no tenéis excusa para no hacerlas en casa. ····················································· INGREDIENTES: 800 ml de leche entera 200 ml de nata 1 hueso de jamón ibérico 150 g de jamón ibérico 60 g de mantequilla 30 g de aceite de oliva virgen extra 200 g de cebolla 90 g de harina de trigo Pimienta negra Nuez moscada Sal Para el rebozado y fritura: Harina de trigo 2 huevos Pan rallado Aceite de oliva virgen extra ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://www.lasrecetasdemj.com/p/rece... Tabla de equivalencias 👉 https://www.lasrecetasdemj.com/p/tabl... Mis utensilios de cocina 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· ENLACES DE INTERÉS Mi primera versión 👉    • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO DE ALBERTO...   La receta original del chef 👉    • Proporción Harina Mantequilla CROQUET...   ····················································· Las Recetas de MJ 2023