Скачать с ютуб Картопляні зрази з домашнім лівером в хорошем качестве

Картопляні зрази з домашнім лівером

Картопляні зрази, картоплянці або картопляні пиріжки з начинкою — це смачна страва української кухні. Сьогодні поділюсь своїм варіантом приготування картопляних зраз з домашнім лівером.  Для начинки, відварені в підсоленій воді свинячі серце та легке, пропустити через м'ясорубку, аби начинка не була сухою, в процесі можна додати невеликий шматочок сала. До ліверу додати смажену цибулю, до смаку сіль та перець, перемішати. Для картопляного тіста відварити цілою очищену картоплю, добре її охолодити. Картоплю натерти на милкій тертці, додати яйце, сіль, перець, просіяну муку. Щоб тісто було м'яким та ніжним, багато муки додавати не слід. Замісити м'яке тісто, воно буде липнути, тому руки та робочу поверхню періодично слід припорошувати мукою. Готове тісто розділити на рівні частини. З кожної сформувати млинець, викласти начинку, заліпити краї, надати форму зразу.  Готові картопляні зрази обсмажити на розігрітій з олією сковорідці з обох сторін до красивого золотистого кольору. Інгредієнти: Тісто: Відварена картопля - 500 г Яйце - 1 шт. Мука - 100 г Сіль, перець   Начинка: Лівер - 200 г Цибуля - 1 шт. Сіль, перець Смачного! Салат Лисяча шубка    • Салат Лисяча шубка   Мої улюблені голубці    • Мої улюблені голубці   Святкова качка в медово-гірчичному маринаді    • Святкова качка в медово-гірчичному ма...