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Weizen: Wie ungesund ist das Getreide wirklich? | ARD GESUND

Weizen liefert wichtige Nährstoffe, doch das Getreide kann auch krank machen: Zöliakie, Weizenallergie, Weizensensitivität, Entzündungen. Wann ist Weizen ungesund und wie wird er bekömmlich? 00:00 - Weizen auf der Anklagebank 00:34 - Was ist dran an den Vorwürfen? 01:57 - Viel Gutes im kleinen Korn 02:28 - Statement Prof. Christian Sina, Ernährungsmediziner 03:13 - Ole B. leidet unter Bauchkrämpfen 04:24 - Agrarbiologe Prof. Friedrich Longin zu ATIs 05:00 - Machen ATIs krank? 05:57 - Ist moderner Weizen schlechter? 06:33 - Statement Dr. Stefan Kabisch, Ernährungsforscher 06:46 - Problem: hochverarbeitete Produkte 07:23 - Was fehlt Ole B.? 08:18 - Der eigentliche Übeltäter: Weißmehl Ein Beitrag des NDR. #weizen #gluten #ndr Mehr Infos zum Thema: Weizenunverträglichkeit: Was steckt dahinter? https://www.ndr.de/weizenunvertraegli... Weißmehl: Gefahr für die Gesundheit https://www.ndr.de/visite23008.html Foto-Credit: Picture Alliance | Klaus Ohlenschläger

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