Скачать с ютуб Пълнени чушки с кайма по ПЛЕВЕНСКИ в хорошем качестве

Пълнени чушки с кайма по ПЛЕВЕНСКИ

Чушки пълнени с кайма по ПЛЕВЕНСКИ Съставки: 500 гр кайма смес – свинско/телешко 2 яйца 1 голяма глава лук или две средни 9-12 чушки (замразени, консервирани или сурови) 300 мл кисело мляко 1 чл смян черен пипер 1 сл червен пипер 1 чл кимион 2 сл магданоз 1 чл мащерка Сол на вкус Сокът на 1 лимон (на вкус) 2-3 сл слънчогледово олио 3 сл брашно 150 гр ориз Стара плевенска рецепта! Лесно е, вкусно е и е пълноценна храна! Една любима рецепта! От баби и прабаби тази рецепта ни радва! Толкова я обичаме в къщи, че преди година ми подариха машина за мелене на месо. За да ги готвя по-често. :) Купувам си свински и телешки гърди в съотношение 1:2. Нарязвам месото на ивици и го оставям в купа студена подсолена вода от половин до един час. Изплаквам месото, отцеждам го и го смилам. В случая ползвам червени замразени, предварително почистени от семките чушки. Оставям ги да се размразят. Отстранявам края им. Отделям жълтъците от белтъците. За да останат свежи поставям жълтъците в купичка с 3 сл олио, белтъците в каймата. В каймата слагам 2 белтъка, сол, нарязаната глава лук, 150г ориз, черен пипер, черен пипер, кимион, сол, магданоз и мащерка. Добре омесената кайма я оставям в хладилника под стреч фолио около половин час. В тенджера под налягане нареждам плътно напълнените чушки, обрашнени от двете страни. Покривам ги с чиния и ги заливам с гореща вода до над чинията. Като заврат чушките посолявам на вкус, слагам капака на тенджерата, но не под налягане. Намалявам котлона до най-ниска степен за 35 мин. Пести енергия, намалява изпаряването, на бавен огън храната става по-вкусна. :)Махаме капака. Ако искаме по-гъст сос добавяме 1 сл брашно размито във вода, да поври 3-4 мин. Отстранявам тенджерата от котлона, махам чинията и приготвям заливката. Разбивам киселото мляко с двата жълтъка, добавям горещ сос от чушките и връщам всичко в тенджерата. Добавям постепенно лимоновия сок като опитвам на вкус. Добър апетит! Просто опитайте! Ако имате други идеи по тази рецепта, пишете ми в коментари, винаги има какво да се научи в готвенето! (smiley) НО ... Най-важното си е да готвите по ваш вкус и за ваша радост! ВИЖТЕ И ДРУГИТЕ ВИДЕА В КАНАЛА: Абонирайте се за канала тук:    / @receptizaradost   Ако видеото ви е харесало се абонирайте за канала и натиснете камбанката, за да можете да получавате известие при качването на следващи видеа. Също така ще се радвамe да оставите коментар под видеото, тъй като по този начин ще знам вашето мнение, то е важно! Благодаря Ви! :) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - © Copyright 2024 Рецепти за радост - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -