Скачать с ютуб Nohut Mayası Nasıl Yapılır ? Nohut Mayalı Ekmek Yapımı / Cooking Asmr / Anneannemin Tarifi в хорошем качестве

Nohut Mayası Nasıl Yapılır ? Nohut Mayalı Ekmek Yapımı / Cooking Asmr / Anneannemin Tarifi

Nohut Mayasının Hazırlanması: Yarım su bardağı nohut Sıcak su Tuz Hazırlanışı: Nohutlar yıkanır bir bezin arasına alınır ve kırılır, un gibi olmayacak.1 litrelik cam kavanoza nohutlar alınır kavanozun yarısından fazla olacak şekilde sıcak su doldurulur ve tuz atılıp karıştırılır.Sıcak su dolu bir tencereye alınarak üzeri örtülür ve mayanın olması için beklenir.Benim mayam 10 saatin sonunda olmuştu sizde bu süre 16 saate kadar çıkabilir. Mayanın Çoğaltılması: Üzeri köpük olunca mayamız tutmuş demektir.Kavanozdaki mayayı komple bir kaba alınır.Ben mayayı fazla yaptığım için suyla un ilavesini fazla yaptım.Siz mayanızı az yapacaksanız hiç su koymadan sadece 1 su bardağı unla katı olmayacak sıvı olacak bir kıvam elde edebilirsiniz.Bu hazırlanan karışım üzeri örtüşerek sıcak bir ortamda bekletilir.3 saat bekletilir. Ekmek Hamurunun Hazırlanması: Üretilen mayamızı bir kaba alalım.Üzerine 2 kg un, sıcak su ve 2 yemek kaşığı tuz koyalım.Sıcak suyu göz kararı koydum.Cıvık bir hamur olacak.hamur 4 parçaya bölünür azcık unla beze yapılır.Yağlanmış uygun bir tepsiye bezeler alınır ve elimizle azcık bastırılır.3 saat mayalandırmaya alınır.Mayalanma süresi bittikten sonra üzerine yumurta sürülüp susam serpilir.200 derece fırında üzeri kızarana kadar daha sonra 150 dereceye düşürülüp 1 saat pişirilir.Fırından çıktıktan 10 dakika üzeri sarılı bir şekilde bekletilir.Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Preparation of Chickpea Yeast: Half a glass of chickpeas Hot water Salt Preparation of: Chickpeas are taken between a cloth that is washed and broken, it will not be like flour. In a 1 liter glass jar, chickpeas are taken, and more than half of the jar is filled with hot water, and salt is thrown and mixed. it had finally been up to 16 hours. Reproduction of Yeast: When it is foamed, it means that the yeast is kept. I put the yeast in the jar in a complete container. Since I made the yeast more, I added the flour with water. overlap and wait for 3 hours in a warm environment. Preparation of Bread Dough: Let's put the produced yeast in a bowl. Put 2 kg of flour, hot water and 2 tablespoons of salt on it. I have a hot water eye decision. It will be a slick dough. Dough is divided into 4 pieces. After 3 hours of fermentation time, eggs are spreaded on it and sprinkled with sesame seeds. Then it is lowered to 150 degrees until it is golden brown in oven. It is waited for 10 minutes after leaving the oven.