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后院蔬果的最佳储存方法介绍：苦瓜西红柿和茄子的急冻保鲜

请订阅、评论、点赞和转发本视频，谢谢支持！ 大家好，我是大为（David），安家多伦多，喜欢后院种菜前院种花，已有超过八年的加拿大庭院种植经验了，很高兴和大家交流种植经验。这里介绍的都是自己的蔬果种植经验总结和技巧和收成的味美健康的食用和烹调方式，甚至是富余产出的最佳储存方式。也顺便展示自己的健康饮食习惯和养生之道，分享不仅是自己、而且全家都保持好身材好身体的食谱和饮食方式，希望你喜欢。 本视频要介绍的是自家一直采用的夏菜储备到冬季食用的方法：后院蔬果的急冻保鲜。不同蔬果，处理过程稍有不同： 以前，在那个沒有高科技的年代，人们保存蔬果只好采用晒干或腌制。无意中，这两种方法改变了食品的风味，丰富了人们的餐桌，满足了爱好者的味蕾，也令不少人即使远离家乡，也会想起家乡的特有蔬果制品和有关美食。但是，从营养和健康的角度出发，晒干或腌制让蔬果失去了大部分的营养，甚至产生了致癌物质。时代的发展科技的进步，让人们保持食品的方式，不仅仅是晒干和腌制了。冰箱的发明和普及，大大提高了人类的生活水平。冰箱对食物的保鲜，让每一个人受益，也让每一个人每一个家离不开冰箱，离不开电。 今天，向后院种植爱好者介绍一下蔬果的急冻保鲜，这是营养保全最多也没有任何有害物质额外生成，最大限度保持蔬果原味的保存储藏方式之一。有关食品专家甚至说，急冻保鲜，让蔬果更有营养了。理由是，蔬果的营养大部分都藏在细胞里，急冻破坏了蔬果的细胞，营养物质被释放出来了，更利于人体吸收。