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Rosca de reyes, la receta de rosca de reyes tradicional mexicana, super suave y esponjosa

Rosca de reyes, la receta de rosca de reyes tradicional mexicana, super suave y esponjosa, con un chocolatito o cafe te encantara. ⏩Recetas que pueden interesarte: Pan dulce navideño    • Pan dulce Navideño, el pan dulce mas ...   Roles de Canela    • Roles de canela, pan suave, esponjoso...   Stollen, pan dulce navideno    • Stollen, pan dulce alemán, el pan dul...   fruitcake    • Budín inglés, el budín o panqué navid...   Panque de nuez    • Panqué de nuez, el panqué de nuez cas...   Pan dulce estrella de nutella    • Pan dulce estrella de nutella, el pan...   ⏩Ingredientes para la rosca de reyes: 500 gr de Harina de trigo todo uso (3 1/2 Tazas). 3 Huevos (150 gr de liquidos). 125 gr de Mantequilla sin sal. 7 gr de Levadura seca de panaderia (1 Ralladura de una naranja. 60 ml de leche para el prefermento (1/4 de taza). 60 a 90 ml de leche mas para la masa (1/4 a 2/3 de taza, puedes tambien sustituir por jugo de naranja). 60 gr de leche condensada (3 Cdas). 50 gr de Azucar (4 Cdas). 8 gr de Sal (1 1/2 Cdta). 1 cdta de esencia de vainilla. 10 gr de azucar morena para el prefermento (1 Cda). Para la Costra: 100 gr de Harina de trigo todo uso(3/4 de Taza). 100 gr de azucar glass (1 Taza - 1 Cda). 100 gr de materia grasa (Yo use 50 gr de manteca vegetal y 50 gr de mantequilla). 1/2 cdta de esencia de vainilla. 1 a 1 1/2 cda Cocoa Natural. 1 a 2 Cdas de Harina de trigo todo uso. Para decorar: Ate de colores. Cereza roja y verde. ⏩Tips y Recomendaciones: 1. Utilizo harina de trigo todo uso, no marca la cantidad de proteinas que contiene, pero recuerda usar harina de trigo todo uso con 10 a 12 gr de proteinas, tambien puedes usar harina de fuerza o panaderia, recuerda ir agregando la leche poco a poco para no pasarte a obtener una masa humeda y un poco pegajosa. 2. Si no quieres usar leche condensada sustituye por 40 a 50 gr mas de azucar blanca. 3. en lugar de usar leche para la masa tambien puedes usar jugo de naranja. ⏩Links Afiliados Amazon: Bascula de Cocina https://amzn.to/33wDgSI Espatulas de Silicona https://amzn.to/3vRaVCg Kitchen Aid Pedestal https://amzn.to/3MYJ1dj Kitchen Aid Manual https://amzn.to/3zXwDoC ⏩Equipo utilizado en los videos: Canon 90D https://amzn.to/3X6aKic Dji Pocket 2 https://amzn.to/3GkzyNo Katastrofa La Cocina es miembro del Programa de afiliados de Amazon. Si compras a través de estos enlaces, pagas el mismo precio y Katastrofa La Cocina recibe una pequeña comisión. Esto ayuda al canal y me permite seguir haciendo vídeos como este. ¡Muchas gracias por tu apoyo!. ⏩Episodios: 00:00 Intro. 00:15 Preparando el prefermento. 01:11 Preparando la masa para la rosca de reyes. 03:51 Amasando antes de incorporar la materia grasa. 04:09 Como ir incorporando la mantequilla. 04:45 Proceso y tiempo estimado de amasado para una rosca de reyes. 05:31 Primer reposo de la masa. 06:14 Preparando la pasta o costra para decorar. 09:06 Como revisar si la masa ya doblo su tamano. 09:32 Formando la rosca de reyes. 11:39 Segundo reposo de la masa. 11:58 Preparando las decoraciones para la rosca. 13:08 Decorando la rosca de reyes. 14:30 Tiempo y temperatura de horneado. 15:47 Como colocar a los niños en la rosca de reyes. ⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui, ES GRATIS: https://www.youtube.com/c/KatastrofaL... ⏩Únete al canal para obtener acceso a beneficios:    / @katastrofalacocina   ⏩Seamos amigos en: INSTAGRAM:   / katastrofalacocina   PAGINA DE FACEBOOK :   / katastrofalacocinaoficial   GRUPO DE FACEBOOK:   / katastrofalacocina   PINTREST: https://www.pinterest.com.mx/katastro... TWITTER:   / rossycocina   #roscadereyes #roscatradicional #roscasuaveyesponjosa #recetasparanavidad #recetasdepan #pantradicional #pandulce #recetasfaciles #recetasdecocina