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Burgenländische Erdäpfelsuppe

Diese burgenländische Erdäpfelsuppe hat man früher auch wie viele andere Gerichte aus dem pannonischen Raum - ein "arme Leute Essen" genannt- um so besser schmeckt sie auch- das spezielle an dieser Erdäpfelsuppe ist das vorherige anbraten der Erdäpfel- da entstehen dann die super guten Aromen-hoff sie schmeckt euch auf so wie mir. Rezept: Original burgenländische Erdäpfelsuppe 1kg Erdäpfel 1 Karotte , 3 EL Sonneblumenöl , 2 TL Salz Pfeffer, Majoran, Thymian, 2TL Paprika, 2Lorbeerblätter, Gemüsefond : 1 Karotte, 1 Petersilienwurzel, 1 Stk vom Selerie anfallende Erdäpfelschalen, Karottenschalen 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen jegliches Gemüse aus dem Kühlschrank Prise Salz 2 Liter Wasser

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